Nationalgericht Argentinien: Pionono Salado (Rezept) Wo der süße Pionono mit Marmelade gefüllt wird, kommt bei der herzhaften Variante Schinken, Käse und Frischkäse in die Biskuitrolle. Der Teig aus Eiern und Mehl wird dünn gebacken, mit den Zutaten belegt und aufgerollt, bevor er gekühlt in Scheiben aufgeschnitten wird. Serviert wird Pionono Salado meist kalt, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Pionono salado (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca de Recapte (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Coca De Recapte (Rezept) Feta oder ein ähnlicher Schafskäse bröckelt über Zwiebeln und rote Paprika, die auf einem dünn ausgerollten Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl liegen, so entsteht Coca de Recapte. Anders als die gefüllte Coca Andorrana bleibt dieser Fladen offen belegt, ähnlich einer Focaccia oder einem einfachen Flammkuchen. Im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Coca de Recapte (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fried Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln werden hier in Stücke geschnitten und bei hoher Temperatur frittiert, bis eine knusprige Kruste die weiche, süße Mitte umschließt. Paprika oder Knoblauchpulver lassen sich nach Belieben untermischen, klassisch reicht aber schon Salz allein. Anders als bei Süßkartoffelpommes aus dem Ofen bleibt hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pivní Guláš (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pivní Guláš (Rezept) Bier ist in Tschechien mehr als nur ein Getränk, es landet bei diesem Gulasch direkt im Topf. Rindfleisch schmort zusammen mit Paprika, Kartoffeln und einer Dose Tomaten in tschechischem Bier, bis die Sauce dunkel und das Fleisch weich ist. Die Bitterkeit des Biers mildert sich beim Köcheln, übrig bleibt eine malzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pivní Guláš (Rezept)
Nationalgericht Israel: Shoshbarak Joghurt-Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Israel: Shoshbarak Joghurt-Dumplings (Rezept) Statt gebraten werden Shoshbarak in Wasser gegart und dann in warmer Joghurt-Sauce serviert, anders als die meisten gefüllten Teigtaschen der Region. Gefüllt sind sie mit gewürztem Hackfleisch, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Paprika. Frische Minze oder Petersilie im Joghurt sorgt für eine leichte, kühle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Shoshbarak Joghurt-Dumplings (Rezept)