Nationalgericht Honduras: Sopa De Jaiba (Rezept) An der honduranischen Karibikküste ist Sopa de Jaiba, eine Suppe aus frischen Krabben, Tomaten und Paprika in kräftiger Fischbrühe, fester Bestandteil der Alltagsküche. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Gemüse und Krabben folgen, dann kommt die Brühe dazu. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Suppe ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Jaiba (Rezept)
Nationalgericht Laos: Jeow Bong (Rezept)
Nationalgericht Laos: Jeow Bong (Rezept) Jeow Bong ist eher ein Rub oder eine Paste als eine klassische Sauce, dick genug, um mit Reis oder Gemüsestängeln aufgenommen zu werden. Getrocknete Chilis und Knoblauch werden zuerst in der Pfanne geröstet, dann im Mörser zerstoßen. Fischsauce und Zucker gleichen die Schärfe etwas aus, frischer Koriander bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Jeow Bong (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Pancakes with Cinnamon (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Pancakes With Cinnamon (Rezept) Zimt im Teig macht diese somalischen Pfannkuchen zu einer etwas anderen Variante des klassischen Frühstücksgerichts, näher an einem Crêpe als an einem dicken amerikanischen Pancake. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten verrührt. In der Pfanne sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Pancakes with Cinnamon (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept) Datteln, in Libyen reichlich verfügbar, geben diesem Kuchen seine natürliche Süße und sorgen dafür, dass wenig zusätzlicher Zucker nötig ist. Zimt bringt eine warme Würze hinein, die zu den Datteln passt. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig und lässt sich pur oder zu Tee servieren. Tipp: Hier gibt es 44 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Date Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept) Püriert man gekochte Süßkartoffeln mit Kokosraspeln, Mehl und Zucker zu einem Teig und setzt kleine Häufchen davon aufs Blech, entstehen nach zwanzig Minuten im Ofen diese Küchlein aus Tuvalu. Sie sind außen leicht knusprig, innen weich und lassen sich als Snack ebenso servieren wie als Dessert nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Süßkartoffel-Kokos-Küchlein (Rezept)