Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Canja De Galinha (Rezept) Canja de Galinha ist die portugiesische Hühnersuppe, wie sie auch auf São Tomé und Príncipe gekocht wird, mit Reis, Karotte und reichlich Petersilie. Das Fleisch gart direkt in der Brühe mit, wodurch diese kräftig und leicht sämig wird. Sie gehört zu den Gerichten, die bei Erkältung oder nach einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaczka w pomarańczach (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaczka W Pomarańczach (Rezept) Kaczka w pomarańczach ist die polnische Variante der Ente in Orangensauce, bei der die Entenbrust zuerst ohne Öl auf der Hautseite knusprig gebraten wird. Aus Orangensaft, Hühnerbrühe, Honig und Thymian entsteht eine süß-säuerliche Sauce, in der das Fleisch am Ende kurz weitergart. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kaczka w pomarańczach (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio Di Pasta (Rezept) Pasticcio di Pasta ist im Grunde ein italienischer Nudelauflauf, wie ihn viele Familien für Feiertage backen. Rigatoni oder Penne werden mit einer Hackfleisch-Tomatensauce und einer klassischen Bechamel geschichtet und unter einer Käsehaube im Ofen fertig. Das Ergebnis ist herzhaft und sättigend, eher etwas für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Panama: Panamanian Tamales (Rezept)
Nationalgericht Panama: Panamanian Tamales (Rezept) In Bananenblätter gewickelt und gedämpft, verbergen Panamas Tamales einen Maisteig mit einer Füllung aus Fleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Das Dämpfen im Blatt gibt dem Teig ein leicht rauchig-grasiges Aroma. Zu Familienfeiern gehören sie fast immer dazu. Tipp: Hier gibt es 95 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Panamanian Tamales (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Matoke (Rezept)
Matoke sind grüne, noch unreife Kochbananen, die in Öl mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer weich geschmort werden, bis eine stampfbare Masse entsteht. Anders als reife Kochbananen bleiben sie herzhaft statt süß, näher an der Kartoffel als am Obst. Etwa eine halbe Stunde braucht der Topf bis zum fertigen Ergebnis, dazu kommt die Zeit fürs Schälen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Matoke (Rezept)