Nationalgericht Ungarn: Főtt Füstölt Csülök (Rezept) Geräuchertes Schweinshaxen braucht vor allem Zeit, bevor es bei Főtt füstölt csülök butterzart auf dem Teller landet. Mehrere Stunden köchelt das Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen in Wasser, gegen Ende kommen Kartoffeln und Sauerkraut dazu. Aktive Arbeit macht das kaum, der Topf braucht nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Főtt füstölt csülök (Rezept)
Nationalgericht Katar: Aseed (Rezept)
Weizenmehl und Wasser bilden die Basis von Aseed, einem cremigen Brei aus Katar, der mit Butter oder Ghee verfeinert wird. Je nach Familie kommen Honig und Gewürze wie Kardamom oder Zimt dazu. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, das Ergebnis ist eine dickflüssige, fast pudding-ähnliche Masse. Serviert wird sie warm, meist zu besonderen Anlässen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Aseed (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna And Coconut Rice (Rezept) Thunfisch und Kokosreis ist ein Hauptgericht aus Samoa, bei dem kurz angebratener Fisch auf cremig gekochtem Reis liegt. Für den Reis kocht man Jasmin- oder Basmatireis in Kokosmilch statt in reinem Wasser, dazu kommen angeschwitzte Zwiebeln und Knoblauch. Der Thunfisch braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Couscous mit Erdnusssauce (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Couscous Mit Erdnusssauce (Rezept) Couscous mit Erdnusssauce wird in Gambia gern zu Feiern serviert, im Alltag schafft es aber auch ein normaler Wochentag auf den Tisch. Der Couscous quillt nur kurz in heißem Wasser, während Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer für die Erdnusssauce angebraten werden. Frisches Gemüse wie Karotten oder Paprika kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Couscous mit Erdnusssauce (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Pfefferminz-Ingwer-Limonade (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Pfefferminz-Ingwer-Limonade (Rezept) Ingwer gibt dieser Limonade ihre Schärfe, Minze sorgt für Frische. Beides wird zu einem Sirup gekocht und erst kurz vor dem Servieren mit Limettensaft und Sprudelwasser aufgegossen. Von der ersten Zutat bis zum fertigen Glas dauert es keine halbe Stunde, den Großteil davon zieht der Sirup nur vor sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Pfefferminz-Ingwer-Limonade (Rezept)