Nationalgericht Griechenland: Kritharaki Saganaki (Rezept) Kritharaki, die reiskorngroße griechische Nudel, trifft in diesem Gericht auf zerbröselten Feta, Zwiebel, Knoblauch und Oregano. Die Nudeln kochen zunächst separat al dente, bevor sie in der Pfanne mit den angebratenen Zwiebeln und dem Käse zusammenkommen. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss über das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kritharaki Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Vit Quay (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Vit Quay (Rezept) Vit Quay kommt in Vietnam vor allem an Feiertagen auf den Tisch, seltener im normalen Alltag. Die ganze Ente wird mit Sojasauce, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker und Pfeffer mariniert und im Ofen bei 200 Grad rund 45 Minuten gebacken. Regelmäßiges Bestreichen mit der Marinade hält die Haut beim Backen knusprig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Vit Quay (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Fougasse Tchadienne (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Fougasse Tchadienne (Rezept) Fougasse Tchadienne ähnelt der französischen Fougasse im Namen und in der Form, unterscheidet sich aber durch die Gewürze, die im Tschad üblich sind. Thymian und Rosmarin ziehen in den Hefeteig ein, bevor er im Ofen goldbraun gebacken wird. Zu besonderen Anlässen kommt das Fladenbrot in vielen Familien auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Fougasse Tchadienne (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kongnamul Gukbap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kongnamul Gukbap (Rezept) Sojasprossen und gekochter Reis reichen als Basis für Kongnamul Gukbap, eine klare koreanische Suppe, die in wenigen Minuten fertig ist. Knoblauch, Sojasauce und etwas Sesamöl geben ihr Tiefe, ohne sie schwer zu machen. In Korea gilt sie als schnelles, wärmendes Essen für kalte Tage. Tipp: Hier gibt es 128 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kongnamul Gukbap (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Callaloo Crab (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Callaloo Crab (Rezept) Krabbenfleisch und ein spinatartiges Blattgemüse namens Callaloo bilden zusammen das, was viele in Trinidad und Tobago als eigentliches Nationalgericht bezeichnen. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden angedünstet, die Blätter kurz mitgegart, dann kommen Krabbe, Thymian und Kokosmilch dazu. Nach zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Callaloo Crab (Rezept)