Nationalgericht Albanien: Tarator (Rezept) An heißen albanischen Sommertagen kommt Tarator kalt auf den Tisch, eine Suppe aus Joghurt, geriebener Gurke, Knoblauch und Walnüssen. Verdünnt wird die Masse mit etwas Wasser, bis eine trinkbare, cremige Konsistenz entsteht. Vor dem Servieren zieht die Suppe mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank, damit sich die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Tarator (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kulescha mit Brynza (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kulescha Mit Brynza (Rezept) Kulescha mit Brynza ist im Grunde ukrainischer Maisbrei, in den zerbröckelter Schafskäse eingerührt wird, bis er cremig schmilzt. Aus Maismehl, Wasser oder Brühe entsteht in gut zwanzig Minuten ein sämiger Brei, der durch den salzigen Brynza seinen Charakter bekommt. Serviert mit frischen Kräutern ist es ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kulescha mit Brynza (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Mafruka (Rezept)
Mafruka wird traditionell in einem großen Topf zubereitet, aus dem sich direkt mehrere Personen bedienen. Lammfleisch brät zunächst mit Zwiebeln an, dann kommen Reis, Zimt und Kreuzkümmel dazu, bevor alles gemeinsam mit Wasser oder Brühe gart. Nach etwa 40 Minuten ist der Reis weich und hat die Aromen des Fleisches aufgenommen. Frische Kräuter zum Schluss lockern die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Mafruka (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Mgaiwa Phala (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Mgaiwa Phala (Rezept) Mgaiwa Phala ist ein Frühstücksbrei aus Maismehl, der mit gehackten Erdnüssen und einer Prise Zucker eine herzhaft-süße Note bekommt. Anders als reiner Nsima wird er cremiger gekocht, fast wie ein Porridge, und mit Zimt abgerundet. In Malawi startet mancher Tag genau damit, warm und schnell zubereitet. Von den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Mgaiwa Phala (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Hamyrly Börek (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Hamyrly Börek (Rezept) Diese gefüllten Teigtaschen vereinen zarte Teigblätter mit herzhaften Füllungen aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Perfekt als Snack oder Hauptmahlzeit, spiegelt das Gericht die reiche kulinarische Kultur des Landes wider. Ein Genuss, der begeistert! Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Hamyrly Börek (Rezept)