Nationalgericht Irland: Boiled Bacon And Cabbage (Rezept) Boiled Bacon and Cabbage kommt ganz ohne Bratfett aus, das Fleisch gart komplett im Wasser. Ein Stück Schweinebauch oder Schinken köchelt gut eine Stunde, bevor Kohl und wahlweise eine Kartoffel dazukommen und gemeinsam weichgaren. Eine schnelle Senfsauce aus Senf, Honig und Essig gibt dem milden Gericht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Boiled Bacon and Cabbage (Rezept)
Nationalgericht England: Whitebait (Rezept)
Nationalgericht England: Whitebait (Rezept) Ganz kleine Fische, im Ganzen frittiert und mit Haut, Gräten und allem gegessen, das ist Whitebait, ein Snack von der englischen Küste. Mehl, eine Prise Meersalz und heißes Öl reichen für die Zubereitung, mehr braucht es nicht. In wenigen Minuten sind die Fischchen knusprig. Zitronensaft gibt ihnen zum Schluss noch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Whitebait (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Melanzane alla Parmigiana (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Melanzane Alla Parmigiana (Rezept) Angebratene Auberginenscheiben, Tomatensauce und Käse wechseln sich bei der Melanzane alla Parmigiana lagenweise ab, bevor alles gemeinsam im Ofen gart. Das Gericht ist in ganz Italien verbreitet und wird auch in San Marino gerne als Hauptgericht oder Beilage serviert. Vor dem Schichten müssen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Melanzane alla Parmigiana (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kiflice sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kiflice Sa Sirom (Rezept) Zerbröselter Feta, eingerollt in dünn ausgerollten Hefeteig und golden gebacken, ergibt Kiflice sa Sirom, serbische Teigröllchen mit herzhafter Füllung. Der Hefeteig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, dann wird er zu Dreiecken geschnitten und um den Käse gerollt. Serviert werden sie warm oder lauwarm, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kiflice sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Israel: Chamin (Rezept)
Chamin ist der israelische Schabbat-Eintopf, der samstags serviert wird, ohne am Ruhetag noch gekocht werden zu müssen. Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten ziehen dafür schon am Freitagabend in den Topf und köcheln über Nacht bei niedriger Hitze vor sich hin. Kreuzkümmel und Paprika geben der Brühe ihre Würze, am nächsten Tag ist das Fleisch butterzart. Wer Cholent … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Chamin (Rezept)