Nationalgericht St. Lucia: Breadfruit Salad (Rezept) Brotfrucht wird für diesen Salat aus St. Lucia erst gekocht und dann mit rohem Gemüse und Kräutern vermengt, eine Kombination aus warmer Stärke und frischem Biss. Paprika, Zwiebel und Tomaten kommen roh dazu, Limettensaft und frische Kräuter sorgen für Säure und Würze. Serviert wird der Salat lauwarm oder kalt, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Breadfruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Boiled Fish (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Boiled Fish (Rezept) Zum Frühstück gehört auf den Bahamas oft ein Teller gekochter Fisch statt süßem Gebäck. Für Bahamian Boiled Fish gart frischer Fisch zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in gewürztem Wasser, bis er zart ist. Zum Schluss kommt reichlich Limettensaft dazu, der dem Gericht seine Frische gibt. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Boiled Fish (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Runderstoofpot (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Runderstoofpot (Rezept) Zwei Stunden köcheln Rindfleisch, Karotten und Zwiebeln in Runderstoofpot langsam vor sich hin, bis das Fleisch zerfällt und die Sauce eingedickt ist. Tomatenmark und Lorbeer geben dem Eintopf Tiefe, ohne ihn zu überladen. Serviert wird er meist mit Kartoffelpüree oder kräftigem Brot, das die Sauce aufsaugt. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Runderstoofpot (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept) Sweet Almond Tofu ist trotz des Namens kein Sojatofu, sondern ein mandelgeliertes Dessert aus gemahlenen Mandeln, Wasser, Zucker und Agar-Agar. Die Masse wird geköchelt, in eine Form gegossen und im Kühlschrank fest, bevor sie in Würfel geschnitten wird. Serviert wird sie meist mit Sirup oder frischem Obst. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sweet Almond Tofu (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques de Banana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Panqueques De Banana (Rezept) Panqueques de Banana sind uruguayische Pfannkuchen, bei denen eine zerdrückte reife Banane für Süße und eine weiche, fast fluffige Textur sorgt. Banane und Ei werden verrührt, trockene Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz kommen dazu, zum Schluss etwas Milch für die richtige Konsistenz. In der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Panqueques de Banana (Rezept)