Kakao, Rotwein und Zimt ergeben bei diesem Kuchen eine dunkle, saftige Krume, die deutlich würziger schmeckt als ein gewöhnlicher Schokokuchen. Der Rotwein verkocht beim Backen fast vollständig, übrig bleibt vor allem seine Säure und Tiefe im Aroma. Für den Teig braucht es nicht mehr als eine Rührschüssel und eine Springform. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rotweinkuchen (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Suafa’i (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Suafa’i (Rezept) Maniok, auch Cassava genannt, ist die Basis von Suafa'i, einer samoanischen Süßspeise, bei der die gekochte Wurzel mit Kokosmilch und Zucker vermengt und anschließend im Ofen gebacken wird. Die Konsistenz liegt irgendwo zwischen Pudding und Kuchen, fest genug zum Schneiden, aber innen noch cremig. Muskatnuss oder Vanille können … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Suafa’i (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Višnjeva Pita (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Višnjeva Pita (Rezept) Frische oder eingemachte Sauerkirschen füllen bei der Višnjeva Pita einen mürben Teig, eine kroatische Kirschpite mit deutlich säuerlicher Note. Der Teig ruht 30 Minuten im Kühlschrank, bevor er geteilt, mit den Kirschen belegt und im Ofen gebacken wird. In etwa 40 Minuten ist die Pite goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Višnjeva Pita (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept) Sonnenei, so lässt sich der Name Solæg wörtlich übersetzen, auch wenn das Ei selbst mit Sonne wenig zu tun hat. Hartgekochte, geschälte Eier ziehen mindestens 24 Stunden in einer Marinade aus Essig, Piment und Wacholderbeeren durch. Halbiert auf gebutterten Brötchen und mit frischen Kräutern bestreut, sind sie ein herzhafter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Solæg (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Aguapanela con Limón (Rezept)
In Kolumbien landet Aguapanela con Limón in fast jedem Haushalt regelmäßig auf dem Tisch, meist warm zum Frühstück oder kalt als Erfrischung. Das Getränk entsteht, indem unraffinierter Rohrzucker, Panela genannt, in heißem Wasser aufgelöst und mit frischem Limettensaft abgeschmeckt wird. Fertig ist es in wenigen Minuten. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Aguapanela con Limón (Rezept)