Nationalgericht Italien: Linguine Al Pesto (Rezept) Aus Genua stammt das Pesto, das bei Linguine al Pesto aus Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl im Mixer entsteht, während parallel die Linguine kochen. Die Sauce braucht keine Hitze, nur etwas Kochwasser, um cremig zu werden. In der Zeit, in der die Pasta al dente kocht, ist auch das Pesto … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Linguine al Pesto (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Frikadellen (Rezept)
Ein eingeweichtes, altes Brötchen macht bei Frikadellen den Unterschied zu einfachen Hackfleischbällchen und hält die Masse saftig. Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer kommen dazu, Senf und Kräuter sind Geschmackssache. Geformt werden daraus flache Kugeln, die in der Pfanne pro Seite vier bis fünf Minuten brauchen. Zu Kartoffelsalat, in einer Semmel oder pur auf dem Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Frikadellen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grünkohlsuppe (Rezept)
In Norddeutschland ist Grünkohl im Winter kaum wegzudenken, klassisch als deftiger Eintopf mit Mettenden oder Kassler statt als bloße Beilage. Kartoffeln machen die Suppe sämiger, ein Löffel Senf zum Schluss gibt ihr eine leichte Schärfe. Nach etwa einer halben Stunde Köcheln ist alles gar und das Fleisch kann in Scheiben wieder zurück in den Topf. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grünkohlsuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bierwurst (Rezept)
Dunkles Bier ist die Zutat, die der Bierwurst ihren Namen und einen malzig-herben Unterton gibt, gemischt unter Schweine- und Rindfleisch, Speck und geröstete Senfkörner. Die Masse wird zu Würsten geformt und in heißem, aber nicht kochendem Wasser etwa eine Stunde gegart. Roh wie gegart eignet sich die Wurst zum Aufschneiden oder als Brotbelag. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bierwurst (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Bariis Ishkukaro (Rezept)
Diese delikate Reisplatte, verfeinert mit exotischen Gewürzen und serviert mit zartem Fleisch oder Gemüse, entführt Sie auf eine genussvolle Reise in die Küche Ostafrikas. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Somalia. Vorstellung des Gerichts Bariis Ishkukaro ist ein traditionelles somalisches Reisgericht, das mit einer reichhaltigen Mischung aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Bariis Ishkukaro (Rezept)