Nationalgericht Thailand: Yam Nua Yang (Rezept) Kurz angebratenes Rinderfilet, noch leicht rosa im Kern, trifft in Yam Nua Yang auf Tomaten, rote Zwiebeln und eine Sauce aus Limette, Fischsauce und Zucker. Der Salat wird warm serviert, während das Fleisch noch Saft zieht. Chili und Koriander geben Schärfe und Frische dazu. In Thailand isst man ihn oft als leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Nua Yang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Prik Sod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Prik Sod (Rezept) Pad Prik Sod taucht seltener auf Speisekarten außerhalb Thailands auf als Pad Thai oder Pad Kra Pao, verdient aber einen Platz daneben. Hühnerbrust oder Tofu werden mit frischen roten Chilis und Paprika scharf angebraten, dazu Knoblauch, Fischsauce, Sojasauce und etwas Zucker. Die Schärfe kommt direkt von frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Prik Sod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Man Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Man Gai (Rezept) Khao Man Gai ist die thailändische Version von Hainan-Hühnchen, gegartes Hühnerfleisch auf Reis, der in der Hühnerbrühe gekocht wurde. Ingwer und Knoblauch aromatisieren beim Garen das Fleisch, der Sud geht anschließend in den Reis über. Dazu gibt es meist eine scharf-salzige Sojasauce und frische Gurke. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Man Gai (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kasseler Kotelett (Rezept)
Kasseler Kotelett ist gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch, das schon durch die Würzung einen kräftigeren Geschmack hat als frisches Kotelett. In der Pfanne braucht es nur wenige Minuten scharfes Anbraten, danach zieht es in einer Zwiebel-Brühe gar. Von der ersten Zwiebel bis zum Teller vergeht kaum eine halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 448 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kasseler Kotelett (Rezept)
Nationalgericht Puerto Rico: Mofongo (Rezept)
Dieses kulinarische Meisterwerk aus frittierten Kochbananen, knackigem Knoblauch und knusprigem Schweinefleisch verspricht einen Geschmacksexplosion. Tipp: Hier gibt es 1 weiteres Rezept aus Puerto Rico. Vorstellung des Gerichts Mofongo ist ein traditionelles Gericht aus Puerto Rico, das aus zerstoßenen Kochbananen, Knoblauch, Speck und Gewürzen besteht. Es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Puerto Rico: Mofongo (Rezept)