Nationalgericht Thailand: Khao Man Gai (Rezept) Khao Man Gai ist die thailändische Version von Hainan-Hühnchen, gegartes Hühnerfleisch auf Reis, der in der Hühnerbrühe gekocht wurde. Ingwer und Knoblauch aromatisieren beim Garen das Fleisch, der Sud geht anschließend in den Reis über. Dazu gibt es meist eine scharf-salzige Sojasauce und frische Gurke. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Man Gai (Rezept)
Chicken Rice
Nationalgericht Taiwan: Chicken Rice (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Chicken Rice (Rezept) Chicken Rice folgt dem Prinzip des bekannten Hainan-Reisgerichts. Reis gart in der Brühe des Hähnchens mit, sodass er dessen Aroma aufnimmt, statt nur in Wasser zu kochen. Ingwer und Knoblauch geben Brühe und Fleisch ihre Würze, eine scharfe Sauce sorgt am Teller für Kontrast. Frisches Gemüse rundet die Portion … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Chicken Rice (Rezept)