Tokwa't Baboy kombiniert knusprig gebratenen Schweinebauch mit Tofuwürfeln in einer Sauce aus Sojasauce, Essig und Chili. Der Name setzt sich aus den philippinischen Wörtern für Tofu und Schwein zusammen. Gegessen wird es warm oder kalt, meist zu Reis. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus Philippinen. Vorstellung Tokwa't Baboy Für Tokwa't … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tokwa’t Baboy (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Marquesitas (Rezept)
Aus dünnem Waffelteig, frisch aus der Pfanne gerollt, entstehen in Mexiko die Marquesitas, gefüllt mit Käse und etwas Süßem wie Nutella oder Erdnussbutter. Man isst sie warm, direkt aus der Hand, meist an einem Straßenstand. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Milch und Ei. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Mexiko. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Marquesitas (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Caramelized Pineapple (Rezept)
Ananasscheiben, in brauner Butter mit Zucker karamellisiert, brauchen kaum mehr als zehn Minuten in der Pfanne, bis sie an den Rändern dunkel werden. Zimt und eine Prise Muskat geben der Süße Tiefe, ein Spritzer Limettensaft am Ende holt die Frische der Frucht zurück. Serviert wird dieses Dessert warm, direkt aus der Pfanne, am besten mit einer Kugel Vanilleeis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Caramelized Pineapple (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Beef Curry (Rezept)
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Rindfleisch, langsam in Kokosmilch und Currypulver geschmort, ist auf Fidschi ein Sonntagsgericht, das Zeit braucht, aber wenig Aufmerksamkeit fordert. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kartoffeln und Karotten machen daraus eine vollständige Mahlzeit im Topf. Nach anderthalb Stunden auf kleiner Flamme ist das Fleisch so zart, dass es fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Beef Curry (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bolo de Bolacha (Rezept)
Bolo de Bolacha ist Portugals Version eines Biskuitkuchens ohne Backen, geschichtet aus in Kaffee getauchten Löffelbiskuits und einer Creme aus Sahne und Kakao. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist er fest genug zum Anschneiden. Ein Dessert, das mehr Wartezeit als Arbeit braucht. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bolo de Bolacha (Rezept)