Nationalgericht Tuvalu: Lime-Infused Tuna Sashimi (Rezept) Lime-Infused Tuna Sashimi ist trotz des japanisch klingenden Namens eher mit dem pazifischen Kokoda oder Ceviche verwandt, roher Thunfisch, der in Limettensaft mariniert und dadurch leicht gegart wird. Auf Tuvalu, wo Fisch zu den täglichen Grundnahrungsmitteln zählt, kommt diese Zubereitung ohne Herd aus. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Lime-Infused Tuna Sashimi (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept) Auf Zypern beginnt ein Grillabend oft mit Souvlaki, mariniertem Lamm- oder Hähnchenfleisch am Spieß, das über direkter Hitze in 10 bis 15 Minuten gart. Zitrone, Knoblauch und Oregano in der Marinade geben dem Fleisch seine mediterrane Würze. Serviert wird es mit Fladenbrot und frischem Gemüse. Tipp: Hier gibt es 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Souvlaki (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fleischkäsebrötchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fleischkäsebrötchen (Rezept) An Imbissständen und in bayerischen Metzgereien gehört das Fleischkäsebrötchen zu den Standardsnacks. Eine warme Scheibe Fleischkäse kommt zwischen ein aufgeschnittenes Brötchen, dazu ein Klecks Senf. Mehr braucht es nicht, und genau darin liegt der Reiz. Zubereitet ist er in einer halben Stunde, meist während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Fleischkäsebrötchen (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Suya (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Suya (Rezept) Suya ist gegrilltes Spießfleisch, das in Nigeria an Straßenständen mit einer Erdnusskruste aus geröstetem Erdnusspulver, Chili und Paprika serviert wird. Rind- oder Hühnerfleisch zieht in dieser würzigen Mischung, bevor es über offener Glut oder in der Grillpfanne gart. Am Ende bleibt eine leicht rauchige, scharfe Note, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Suya (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Shawarma (Rezept) Shawarma beginnt mit einer Marinade aus Joghurt, Olivenöl und Gewürzen, in der dünn geschnittenes Fleisch mehrere Stunden zieht. Kreuzkümmel, Paprika und Zimt geben dem Fleisch die warme Würze, die das Gericht in der ganzen Region bekannt gemacht hat. Gegrillt oder in der Pfanne gebraten, landet es anschließend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Shawarma (Rezept)