Nationalgericht USA: New England Lobster Roll (Rezept) An der Küste Neuenglands ist der Lobster Roll im Sommer allgegenwärtig, gekochtes Hummerfleisch mit etwas Mayonnaise, Zitrone und Schnittlauch, gefüllt in ein buttergeröstetes Brötchen. Die eigentliche Arbeit steckt im Hummer selbst, sobald das Fleisch gekocht und gezupft ist, dauert der Rest keine zehn Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: New England Lobster Roll (Rezept)
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Nationalgericht USA: Southern Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht USA: Southern Fried Chicken (Rezept) Buttermilch ist das Geheimnis hinter der zarten Textur von Southern Fried Chicken, dem bekanntesten Brathähnchen der amerikanischen Südstaaten. Das Fleisch zieht darin mindestens eine Stunde, bevor es in gewürztem Mehl gewendet und in reichlich heißem Öl frittiert wird, bis die Kruste tief golden ist. Klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Southern Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht USA: Key Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Key Lime Pie (Rezept) Der Key Lime Pie stammt von den Florida Keys, wo statt gewöhnlicher Limetten die kleineren, saureren Key Limes wachsen. Der Boden aus zerbröselten Graham Crackern und Butter trägt eine Füllung aus gesüßter Kondensmilch, Limettensaft und Eigelb, die beim Backen fest wird. Nach dem Auskühlen kommt Schlagsahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Key Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Pecan Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Pecan Pie (Rezept) Pekannüsse geben diesem Kuchen seinen Namen und seinen Geschmack. Eine Füllung aus braunem Zucker, Maissirup und Eiern wird über einen vorbereiteten Pie-Boden gegossen und mit grob gehackten Pekannüssen bedeckt. Beim Backen wird die Füllung fest und leicht karamellig, während die Nüsse oben knusprig bleiben. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Pecan Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept)
Nationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept) Aus Philadelphia stammt der Cheesesteak, ein Sandwich aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch und geschmolzenem Käse in einem länglichen Hoagie-Brötchen. Zwiebeln werden mit angebraten, bevor das Fleisch dazukommt, danach schmilzt der Käse direkt in der Pfanne über der heißen Fleisch-Zwiebel-Mischung. Käsewahl ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept)