Nationalgericht USA: Avocado Toast (Rezept) Zerdrückte Avocado auf geröstetem Vollkornbrot, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, das ist im Kern der Avocado Toast, der aus amerikanischen Frühstückskarten kaum mehr wegzudenken ist. Die Zubereitung dauert selten mehr als zehn Minuten. Toppings wie Chili, Feta oder ein pochiertes Ei machen aus der schlichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Avocado Toast (Rezept)
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Nationalgericht USA: Beef Chili (Rezept)
Nationalgericht USA: Beef Chili (Rezept) Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Kidneybohnen köcheln bei diesem Beef Chili gut eine halbe Stunde zusammen, bis sich Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili zu einem runden Geschmack verbunden haben. Viele amerikanische Familien haben dafür ihre eigene Gewürzmischung, die von Generation zu Generation weitergegeben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Beef Chili (Rezept)
Nationalgericht USA: Soft Pretzels (Rezept)
Nationalgericht USA: Soft Pretzels (Rezept) Der Tauchgang in eine Natronlösung vor dem Backen gibt Soft Pretzels ihre dunkle, leicht glänzende Kruste, ein vereinfachtes Verfahren für die klassische Laugenbehandlung. Der Hefeteig aus Mehl, Wasser und etwas Zucker geht rund eine Stunde, bevor er zu Strängen gerollt und zur bekannten Brezelform geschlungen wird. Mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Soft Pretzels (Rezept)
Nationalgericht USA: Clam Bake (Rezept)
Ein echter Clam Bake wird traditionell in einer Grube am Strand gedämpft, zwischen heißen Steinen und Seetang, diese Küchenversion kommt mit einem großen Topf auf dem Herd aus. Muscheln, Süßkartoffeln, Maiskolben und Wurst garen nacheinander im selben Wasser, bis die Muscheln sich öffnen. Nach etwa 20 Minuten ist alles gar, serviert wird direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Clam Bake (Rezept)
Nationalgericht USA: Zucchini Bread (Rezept)
Nationalgericht USA: Zucchini Bread (Rezept) Wer im Sommer mehr Zucchini im Garten hat, als sich braten oder grillen lässt, findet in Zucchini Bread eine Verwendung, die sich lange hält. Die geraspelte Zucchini verschwindet fast komplett im Teig und macht ihn feucht, ohne den Geschmack merklich zu verändern. Zimt und wahlweise Nüsse oder Schokoladenstückchen geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Zucchini Bread (Rezept)