Nationalgericht Türkei: Köfte (Rezept) Köfte sind gewürzte Hackfleischbällchen oder -röllchen, die in der Türkei zu den meistgekochten Gerichten überhaupt zählen. Rind- und Lammhack werden mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika vermengt, mit Ei gebunden und in der Pfanne gebraten. Je nach Familie unterscheiden sich Gewürzmischung und Form, das Prinzip bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Köfte (Rezept)
Nationalgericht Türkei
Nationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept) Gözleme ist ein gefülltes Fladenbrot, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird, klassisch mit Spinat und Feta. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu einer Tasche gefaltet. In der heißen Pfanne braucht jede Seite nur wenige Minuten, bis der Teig Blasen wirft und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sucuklu Yumurta (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Sucuklu Yumurta (Rezept) Diese herzhafte Kombination aus würziger Sucuk und saftigen Eiern verführt mit ihrem aromatischen Geschmack und ist das perfekte Frühstück oder ein herzhaftes Gericht für jede Tageszeit. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker. Tipp: Entdecken Sie auch 152 weitere Rezepte aus Türkei. Vorstellung Sucuklu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Sucuklu Yumurta (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kısır (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kısır (Rezept) Kısır ist ein Bulgursalat mit Tomaten, Gurke, Frühlingszwiebeln und Petersilie, angemacht mit Tomatenmark, Zitronensaft und Olivenöl. Der Bulgur quillt einfach in heißem Wasser, ganz ohne Kochen, was die Zubereitung deutlich beschleunigt. In gut zwanzig Minuten steht der Salat auf dem Tisch, kalt gegessen schmeckt er am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Kısır (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Dolma (Rezept) Dolma bezeichnet in der Türkei gefülltes Gemüse, meist Weinblätter oder Paprika, mit einer Füllung aus Reis, Kräutern und Gewürzen. Zwiebel und Reis werden angebraten, mit Tomatenmark, Paprikapulver und Minze gewürzt, dann in die Blätter oder Schoten gefüllt. In Wasser geköchelt braucht der Reis rund 30 Minuten, bis er weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Dolma (Rezept)