Nationalgericht Suriname: Satay Ajam (Rezept) Satay Ajam ist mariniertes Hähnchen am Spieß, gegrillt und mit einer Sauce aus Erdnussbutter, Sojasauce und Limette serviert. Die Marinade selbst enthält bereits Erdnussbutter, Honig und Ingwer, sodass Fleisch und Sauce aus denselben Grundzutaten stammen. Auf dem Grill braucht jeder Spieß nur wenige Minuten pro Seite, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Satay Ajam (Rezept)
Nationalgericht Suriname
Nationalgericht Suriname: Pastei (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pastei (Rezept) Pastei ähnelt in der Machart einer Empanada, nur mit einem butterreicheren Mürbeteig statt eines klassischen Hefe- oder Ölteigs. Gefüllt wird sie mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen, bevor die Teigtaschen im Ofen goldbraun backen. In Suriname isst man Pastei warm direkt aus dem Ofen ebenso wie kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pastei (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Kip Kerrieschotel (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Kip Kerrieschotel (Rezept) Kip Kerrieschotel bringt Hähnchenstücke in einer cremigen Currysauce aus Kokosmilch auf den Tisch, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Curry kam mit den indischen Vertragsarbeitern nach Suriname und gehört seither fest zur dortigen Küche. Das Gericht ist in einer knappen halben Stunde fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Kip Kerrieschotel (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Bruine Bonen (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Bruine Bonen (Rezept) Braune Bohnen mit Kreuzkümmel und Lorbeer gehören in Suriname zu den Gerichten, die fast jede Familie auf ihre eigene Art kocht. Die getrockneten Bohnen köcheln zunächst gut eine Stunde weich, danach kommen angebratene Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze dazu. Serviert werden sie meist als Beilage zu Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Bruine Bonen (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Kikkererwtenstoof (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Kikkererwtenstoof (Rezept) Kikkererwtenstoof ist ein Kichererbseneintopf aus Suriname, der Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Karotten und Tomaten in einer würzigen Sauce vereint. Kreuzkümmel gibt der Sauce eine warme Tiefe, Salz und Pfeffer runden ab. Nach zwanzig Minuten Köcheln sind die Kichererbsen weich genug, um sie zu servieren. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Kikkererwtenstoof (Rezept)