Nationalgericht Slowakei: Zeleninový Puding (Rezept) Zeleninový Puding ist eine slowakische Gemüsepudding-Auflaufform aus Eiern, Milch, etwas Mehl und geriebenem Käse, in die buntes Gemüse eingerührt wird. Karotten, Erbsen und Paprika geben Farbe und Biss, der Käse sorgt für die goldbraune Kruste. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist er fertig und lässt sich warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninový Puding (Rezept)
Nationalgericht Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka (Rezept) Bryndza, ein cremiger slowakischer Schafskäse, gibt der Bryndzová Polievka ihren unverkennbaren Geschmack. Kartoffeln und Zwiebeln werden weichgekocht und mit dem Käse zu einer sämigen Suppe püriert. Serviert mit frischen Kräutern, ist sie in etwa zwanzig Minuten fertig und wärmt an kühlen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Jablká s Medom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Jablká S Medom (Rezept) Wenn es draußen kälter wird, kommen in slowakischen Küchen gern im Ofen gegarte Äpfel mit Honig auf den Tisch. Pečené Jablká s Medom braucht kaum Vorbereitung, die Äpfel werden mit Honig, Zimt und einer Prise Salz bestreut und je nach Wunsch mit Nüssen oder Rosinen gefüllt. Nach rund vierzig Minuten im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Jablká s Medom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Šišky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Šišky (Rezept) Tvarohové Šišky sind kleine frittierte Krapfen aus Quarkteig, die in der Slowakei zum Frühstück oder als Nachtisch auf den Tisch kommen. Quark, Ei, Zucker und Mehl ergeben einen weichen Teig, der löffelweise ins heiße Öl gegeben und goldbraun ausgebacken wird. Nach dem Abtropfen werden sie mit Puderzucker bestäubt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Šišky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pohánková Kaša s Medom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pohánková Kaša S Medom (Rezept) Buchweizen ist in der slowakischen Küche fest verankert, und Pohánková Kaša s Medom zeigt, warum. Das Getreide wird in Salzwasser gegart, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist, und anschließend mit Honig gesüßt. Heraus kommt ein warmer, nussiger Brei, der in etwa zwanzig Minuten fertig ist. Er eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pohánková Kaša s Medom (Rezept)