Nationalgericht Slowakei: Bravčové Pečené S Kapustou (Rezept) Bravčové pečené s kapustou ist der slowakische Sonntagsbraten mit Schweineschulter oder -nacken, die zusammen mit Sauerkraut, Zwiebeln und Kümmel gut anderthalb Stunden im Topf schmort. Das Fleisch wird dabei butterweich, das Kraut nimmt den Fleischgeschmack auf und bleibt angenehm säuerlich. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bravčové Pečené s Kapustou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Syrové Halušky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Syrové Halušky (Rezept) Nicht jede Familie in der Slowakei hält sich strikt an Bryndza, diese Version der Syrové Halušky erlaubt auch Feta als Ersatz. Kartoffelknödel werden im Wasser gegart, während parallel Speck oder Zwiebeln in der Pfanne bräunen. Zum Schluss kommt der geriebene oder zerbröselte Käse über die heißen Knödel. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Syrové Halušky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovsené Placky s Medom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Ovsené Placky S Medom (Rezept) Haferflocken quellen bei diesem slowakischen Frühstück zunächst in Milch, bevor sie mit Ei und Honig zu einem Teig für kleine Fladen werden. Ovsené Placky s Medom sind schnell gemacht und brauchen keine ausgefallenen Zutaten. In der Pfanne gebraten und mit Honig beträufelt, sind sie ein einfaches Frühstück oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Ovsené Placky s Medom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Maková Bábovka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Maková Bábovka (Rezept) Gemahlener Mohn gibt der Maková Bábovka ihre charakteristische graue Farbe und einen leicht nussigen Geschmack, der sie von gewöhnlichem Rührkuchen unterscheidet. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Milch und Vanilleextrakt dazu, bevor Mohn, Mehl, Backpulver und Salz untergehoben werden. In der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Maková Bábovka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Kačica s Lokšami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Kačica S Lokšami (Rezept) Zu slowakischen Feiertagen kommt oft Pečená Kačica s Lokšami auf den Tisch, eine ganze gebratene Ente mit dünnen Kartoffelpfannkuchen, den Lokše. Die Ente wird angebraten und dann anderthalb Stunden im Ofen gegart, bis Haut und Fleisch durch sind. Parallel entsteht der Teig für die Lokše, der ausgerollt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečená Kačica s Lokšami (Rezept)