Nationalgericht Polen: Zupa Kalafiorowa (Rezept) Anders als deutsche Blumenkohlsuppen mit viel Käse setzt Zupa kalafiorowa auf Sahne und frischen Dill, das hält den Geschmack des Gemüses im Vordergrund. Blumenkohl, Karotte und Zwiebel köcheln zusammen, werden püriert und mit einem Schuss Sahne cremig gerührt. In etwa dreißig Minuten ist die Suppe fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa kalafiorowa (Rezept)
Nationalgericht Polen
Nationalgericht Polen: Kaczka pieczona z jabłkami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kaczka Pieczona Z Jabłkami (Rezept) Zu Weihnachten oder anderen großen Festen kommt in Polen oft Kaczka pieczona z jabłkami auf den Tisch, eine Ente, die mit Äpfeln und Zwiebeln gefüllt im Ofen gart. Anderthalb Stunden braucht sie im Ofen, dabei wird sie regelmäßig mit dem eigenen Fett übergossen, damit die Haut kross wird. Die Füllung zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kaczka pieczona z jabłkami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kompot z truskawek (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kompot Z Truskawek (Rezept) Im Sommer, wenn Erdbeeren reif und günstig sind, kocht man in Polen gern Kompot z truskawek, ein leichtes Erdbeergetränk aus wenig mehr als Früchten, Wasser und Zucker. Nach zehn bis fünfzehn Minuten Köcheln ist es fertig und kann warm oder kalt getrunken werden. Zu Kuchen oder Pfannkuchen passt es ebenso wie pur als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kompot z truskawek (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa ziemniaczana (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Ziemniaczana (Rezept) Kartoffeln, Zwiebel, Brühe, mehr braucht Zupa ziemniaczana nicht, um eine sättigende Suppe zu werden. In Polen ist sie ein typisches Gericht für kühle Tage, wenn schnell etwas Warmes auf den Tisch soll. Nach dem Pürieren bleibt sie cremig, wer mag, lässt ein paar Kartoffelstücke für Biss übrig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa ziemniaczana (Rezept)
Nationalgericht Polen: Łazanki z kapustą (Rezept)
Nationalgericht Polen: Łazanki Z Kapustą (Rezept) Łazanki erinnern an italienische Pasta, sind aber eine polnische Angelegenheit: quadratische Nudeln aus einem einfachen Ei-Mehl-Teig, die mit geschmortem Sauerkraut vermengt werden. Kümmel und angebratene Zwiebel geben dem Gericht seine Würze. Es ist ein Wintergericht, satt und wärmend, wie es in kälteren Monaten oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Łazanki z kapustą (Rezept)