Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pancakes (Rezept) Sago-Mehl stammt aus dem Mark der Sago-Palme und ergibt, mit Wasser und Zucker verrührt, einen klebrigen Teig für kleine Pfannkuchen. Sago Pancakes sind in Papua-Neuguinea ein einfaches Frühstück oder ein Snack für zwischendurch, gebraten bis beide Seiten goldbraun sind. Mit Honig oder Sirup bekommen sie eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Ginger Beer Frisch geriebener Ingwer, Zucker und eine kleine Menge Hefe reichen aus, um in Papua-Neuguinea ein hausgemachtes Ginger Beer anzusetzen. Nach dem Aufkochen mit Wasser und Zitronensaft braucht die Mischung ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur, damit die Hefe für die Kohlensäure sorgt. Abgeseiht und kalt gestellt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sweet Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sweet Potato Salad (Rezept) Süßkartoffeln bilden die Basis dieses Salats, gekocht bis sie weich sind, dann mit roter Zwiebel, Paprika und frischem Koriander vermengt. Ein einfaches Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer rundet die Süße der Kartoffeln ab und bringt Säure ins Gericht. In Papua-Neuguinea ist Süßkartoffel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Sweet Potato Salad (Rezept)