Nationalgericht Mikronesien: Chocolate Cake (Rezept) Der Schokoladenkuchen, der in Mikronesien als Nationalgericht geführt wird, ähnelt eher einem dichten Brownie als einer klassischen Torte. Er kommt mit sechs Zutaten aus, geschmolzene Schokolade und Butter bilden die Basis, Kokosmilch macht ihn auf Wunsch tropischer. Im Ofen braucht er nur zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Chocolate Cake (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept) Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss geben diesen Pfannkuchen aus Mikronesien ihre milde Süße. Der Teig ist schnell gerührt, aus Mehl, Ei, etwas Zucker und Backpulver, dann geht es direkt in die Pfanne. In wenigen Minuten entstehen goldene, luftige Pfannkuchen, die sich zum Frühstück ebenso eignen wie als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Sashimi (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Sashimi (Rezept) Sashimi kennt man vor allem aus Japan, doch auch in Mikronesien gehört roher, dünn geschnittener Fisch zum Alltag der Inselküche, wo Fang und Zubereitung oft am selben Tag stattfinden. Entscheidend ist ausschließlich die Frische des Fisches, Thunfisch oder Lachs werden in feine Scheiben geschnitten und kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Sashimi (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Tuna Coconut Curry (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Tuna Coconut Curry (Rezept) Tuna Coconut Curry bringt Currypulver, Kurkuma und Kokosmilch mit gewürfeltem Thunfisch zusammen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika bilden die würzige Basis, bevor die Kokosmilch für die cremige Sauce sorgt. Der Fisch gart darin nur wenige Minuten, damit er nicht trocken wird. Wer Curry mag, aber selten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Tuna Coconut Curry (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Mango Sticky Rice (Rezept) Süßer Klebreis unter einer Kokosmilchsauce und Scheiben reifer Mango machen Mango Sticky Rice aus. Ursprünglich stammt das Dessert aus Thailand, hat sich aber über Südostasien und den Pazifikraum hinaus verbreitet. Der Reis quillt mehrere Stunden ein, bevor er gedämpft wird, das ist der einzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Mango Sticky Rice (Rezept)