Nationalgericht Mikronesien: Chocolate Cake (Rezept) Der Schokoladenkuchen, der in Mikronesien als Nationalgericht geführt wird, ähnelt eher einem dichten Brownie als einer klassischen Torte. Er kommt mit sechs Zutaten aus, geschmolzene Schokolade und Butter bilden die Basis, Kokosmilch macht ihn auf Wunsch tropischer. Im Ofen braucht er nur zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Chocolate Cake (Rezept)
Tropische Zutaten
Nationalgericht Tuvalu: Taro Leaf and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro Leaf And Coconut Soup (Rezept) Taro-Blätter in Kokosmilch gegart sind im gesamten Pazifikraum bekannt, in Samoa etwa als Palusami, in Tuvalu meist als Suppe zubereitet. Die Blätter werden kurz mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angebraten, bevor Currypulver und Kokosmilch dazukommen und alles 20 bis 25 Minuten köchelt. Die Blätter geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro Leaf and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro-Kokos-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro-Kokos-Auflauf (Rezept) Aus gekochtem, püriertem Taro, Kokosmilch, Zucker und Vanille entsteht hier eine Masse, die im Ofen zu einem Auflauf wird, süß statt herzhaft wie viele andere Taro-Gerichte. Nach dem Pürieren kommt alles für 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, bis die Oberfläche leicht Farbe annimmt. Innen bleibt der Auflauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro-Kokos-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Omelette aux Légumes Tropicaux (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Omelette Aux Légumes Tropicaux (Rezept) Zum Frühstück oder Brunch kommt in Gabun gelegentlich ein Omelette aux Légumes Tropicaux auf den Tisch, gefüllt mit Paprika, Tomate und Zwiebel. Das Gemüse dünstet kurz an, bevor die verquirlten Eier darübergegossen werden und bei reduzierter Hitze stocken. Fertig ist es, sobald die Oberfläche fest ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Omelette aux Légumes Tropicaux (Rezept)