Nationalgericht Liechtenstein: Apfelküchle (Rezept) In Ausbackteig getauchte Apfelringe, goldbraun frittiert und mit Zimt und Zucker bestreut, das sind Apfelküchle, wie man sie in Liechtenstein und der gesamten Alpenregion kennt. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch ist schnell angerührt, das eigentliche Timing entscheidet sich beim Frittieren. In wenigen Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Apfelküchle (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein
Nationalgericht Liechtenstein: Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Zwiebelkuchen (Rezept) Sobald im Herbst der neue Wein gärt, kommt in den Alpenländern der Zwiebelkuchen auf den Tisch, ein Mürbeteigboden mit einer Füllung aus Zwiebeln, Speck, Sahne und Ei. Der Boden wird knusprig gebacken, während die Füllung darauf cremig bleibt. Serviert wird er warm, meist in Stücken geschnitten als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Erdbeerkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Erdbeerkuchen (Rezept) Zum Kaffeekränzchen im Frühsommer, wenn die ersten Erdbeeren reif sind, gehört in Liechtenstein oft dieser Biskuitkuchen mit Vanillecreme. Ein einfacher Biskuitboden aus Eiern, Zucker und Mehl bildet die Basis, darauf kommen frische Erdbeeren und eine mit Gelatine gebundene Vanillecreme. Nach dem Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Erdbeerkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Quarkkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Quarkkuchen (Rezept) Quark ist die Basis dieses Kuchens aus Liechtenstein, gebunden mit Ei und Mehl zu einem lockeren, leicht säuerlichen Teig. Zitronenschale gibt eine frische Note dazu, Butter sorgt für den nötigen Schmelz. Nach knapp einer Stunde Vorbereitung und Backzeit ist der Kuchen fertig und kann angeschnitten werden, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Quarkkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Himbeer-Mousse (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Himbeer-Mousse (Rezept) Für ein leichtes Dessert nach einem größeren Essen eignet sich diese Himbeer-Mousse aus Liechtenstein gut, weil sie aus wenigen Zutaten schnell zusammengerührt ist. Pürierte Himbeeren werden mit Quark, Sahne, Zucker und etwas Gelatine zu einer luftigen Creme verarbeitet. Nach mindestens zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Himbeer-Mousse (Rezept)