Nationalgericht Lesotho: Lesotho Beans Stew (Rezept) An kalten Tagen bringt dieser Bohneneintopf mit Karotte, Paprika und Kreuzkümmel spürbar Wärme in die Küche. Getrocknete Bohnen kochen vor, während Zwiebel, Knoblauch und Gemüse in einem zweiten Topf anbraten, bevor beides mit Gemüsebrühe zusammenkommt. Insgesamt braucht der Eintopf knapp eine Stunde, größtenteils … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Lesotho Beans Stew (Rezept)
Nationalgericht Lesotho
Nationalgericht Lesotho: Roasted Maize (Rezept)
Über offenem Feuer gerösteter Mais gehört in Lesotho zu den einfachsten Speisen überhaupt, kaum mehr als ein Snack für zwischendurch. Getrocknete oder frische Körner werden auf einem Blech gewendet, bis sie leicht rauchig duften. Salz und ein paar Gewürze reichen zum Abschmecken. In etwa zwanzig Minuten ist der Mais fertig. Tipp: Hier gibt es 29 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Roasted Maize (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Sesotho Sampe (Rezept)
Sesotho Sampe besteht aus geschrotetem Mais, der in Salzwasser weichgekocht wird, bis er eine breiige Konsistenz erreicht. Nach etwa vierzig Minuten lässt sich nach Belieben Gemüse wie Spinat oder Karotten unterrühren. Das Gericht ist schlicht gehalten, sättigt aber gut. In Lesotho gehört es zu den Speisen, die bei größeren Zusammenkünften selten fehlen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Sesotho Sampe (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Dried Peach Kompot (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Dried Peach Kompot (Rezept) Getrocknete Pfirsiche werden bei diesem Kompot in Zuckerwasser mit Zitronensaft und Gewürzen weich gekocht, bis sie wieder saftig sind. Zimt oder Nelken geben der fruchtigen Süße eine warme Note, die an ein Wintergetränk erinnert. In etwa zwanzig Minuten ist das Kompot fertig und kann warm oder abgekühlt serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Dried Peach Kompot (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Basotho Ale (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Basotho Ale (Rezept) Basotho Ale ist trotz des Namens kein Bier, sondern ein warmer, dickflüssiger Trunk aus Maismehl und Wasser. Die Konsistenz erinnert an einen dünnen Brei, gesüßt wird nach Belieben mit Zucker oder Honig, gewürzt mit Zimt oder Vanille. In Lesotho wird das Getränk zu geselligen Anlässen gereicht, mehr Tradition als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Basotho Ale (Rezept)