Nationalgericht Kenia: Matoke Stew (Rezept) Matoke Stew stammt aus Kenia und macht aus grünen Kochbananen ein sämiges Eintopfgericht mit Tomaten, Paprika und Ingwer. Die Bananen werden nicht süß, sondern herzhaft gegart, bis sie fast zerfallen. Kreuzkümmel gibt der Sauce eine warme, leicht erdige Note. Serviert wird der Eintopf als eigenständige Mahlzeit oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Matoke Stew (Rezept)
Nationalgericht Kenia
Nationalgericht Kenia: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Coconut Rice (Rezept) Kokosmilch ersetzt bei diesem kenianischen Reisgericht einen Teil des Kochwassers und gibt dem Reis eine leichte Süße und Cremigkeit, ohne dass er dabei matschig wird. Coconut Rice braucht kaum mehr Aufwand als gewöhnlicher Reis, nur den Topf, in dem er gart, sollte man nicht zu heiß laufen lassen. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kachori (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kachori (Rezept) Kachori stammt ursprünglich aus Indien und kam mit der großen indischen Gemeinschaft nach Kenia, wo der frittierte Teigsnack heute zur lokalen Straßenküche gehört. Ein einfacher Mehlteig umschließt eine würzige Füllung aus pürierten gelben Erbsen oder Linsen mit Kreuzkümmel, Koriander und Chili. Frittiert bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Kachori (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Samosa (Rezept) An Straßenständen in Kenia sind Samosa allgegenwärtig, dreieckige Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Erbsen und Gewürzen, frittiert bis sie knusprig sind. Kreuzkümmel und Garam Masala geben der Kartoffelmasse ihre würzige Note. Als Snack zwischendurch oder zur Party sind sie gleichermaßen gefragt. Wer mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Sukuma Wiki (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Sukuma Wiki (Rezept) Diese Grünkohl-Spezialität kombiniert frische Zutaten zu einem herzhaften, nährstoffreichen Gericht. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt Sukuma Wiki exotischen Geschmack und gesunde Vielfalt auf deinen Teller. Tipp: Hier gibt es 66 weitere Rezepte aus Kenia. Vorstellung des Gerichts Sukuma Wiki ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Sukuma Wiki (Rezept)