Nationalgericht Irland: Parsnip And Apple Soup (Rezept) Pastinaken sind in Deutschland lange aus der Mode gewesen, im irischen Winter dagegen ein fester Bestandteil der Küche, etwa in dieser Suppe mit Apfel. Die erdige Schärfe der Wurzel trifft auf die Süße des Apfels, abgerundet mit Sahne oder Kokosmilch zu einer cremigen Konsistenz. Zwiebeln und Knoblauch werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Parsnip and Apple Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland
Nationalgericht Irland: Zucchini and Potato Frittata (Rezept)
Nationalgericht Irland: Zucchini And Potato Frittata (Rezept) Diese Frittata aus Zucchini und Kartoffeln eignet sich für alles, was der Kühlschrank gerade hergibt, in der Grundversion aber besteht sie aus Kartoffeln, Zucchini, Eiern und einer Zwiebel. Beides wird zunächst in der Pfanne angebraten, dann mit verquirlten Eiern übergossen und bei niedriger Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Zucchini and Potato Frittata (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cream of Parsnip Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cream Of Parsnip Soup (Rezept) An kühlen Tagen liefert diese Suppe aus Pastinaken eine milde Süße, die durch Sahne oder eine pflanzliche Alternative abgerundet wird. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Gemüsebrühe und die Pastinaken selbst köcheln danach rund 20 Minuten, bis alles weich ist. Ein Stabmixer macht daraus eine samtige Creme. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cream of Parsnip Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept) Irischer Blauschimmelkäse bringt eine kräftige, leicht scharfe Note in diese Tarte, abgemildert durch Eier, Sahne und frische Kräuter im Blätterteigboden. Der Teig wird in eine Form gelegt, mit der Käse-Ei-Masse gefüllt und bei 180 Grad rund eine halbe Stunde gebacken. Nach dem Abkühlen lässt sie sich in Stücke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Blue Cheese Tart (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cranberry and Walnut Soda Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cranberry And Walnut Soda Bread (Rezept) Soda Bread braucht keine Hefe und kein langes Gehen, Natron übernimmt hier die Lockerung des Teigs. In dieser Variante kommen getrocknete Cranberries und grob gehackte Walnüsse hinzu, die dem Brot süße und knackige Akzente geben. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist der Laib fertig gebacken. Zu Tee oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cranberry and Walnut Soda Bread (Rezept)