Nationalgericht Griechenland: Peinirli (Rezept) Peinirli stammt ursprünglich aus dem Pontos-Gebiet an der türkischen Schwarzmeerküste und wurde von dort nach Griechenland gebracht. Ein Hefeteig wird zu einem Schiffchen geformt, mit Feta oder anderen Zutaten gefüllt und die Ränder hochgeklappt, bevor es in den Ofen geht. Nach 20 bis 25 Minuten ist der Teig knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Peinirli (Rezept)
Nationalgericht Griechenland
Nationalgericht Griechenland: Dolmadakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Peperoni Gefüllt Mit Reis (Rezept) Dolmadakia sind mit Reis gefüllte Weinblätter, ein Gericht, das man in ganz Griechenland und im gesamten östlichen Mittelmeerraum findet. Reis wird mit Zwiebel, Dill und Paprika angedünstet, in Weinblätter gewickelt und in Wasser oder Brühe gegart. Nach etwa 30 Minuten sind die Röllchen weich und haben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Dolmadakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Pikilia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Pikilia (Rezept) Pikilia ist kein einzelnes Gericht, sondern eine Zusammenstellung aus mehreren griechischen Klassikern auf einem Teller. Feta, grüne und schwarze Oliven, Gurke, Tomaten, Paprika und Tzatziki werden nebeneinander angerichtet und mit Olivenöl und Oregano beträufelt. Gekocht wird dabei nichts, alles kommt roh oder fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Pikilia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithia (Rezept)
Revithia ist ein Kichererbseneintopf, der in vielen griechischen Haushalten als Sonntagsgericht gilt. Getrocknete Kichererbsen werden mit Zwiebel, Knoblauch und Karotten in Brühe langsam weich gekocht, mit Kreuzkümmel gewürzt und am Ende mit Zitrone abgeschmeckt. Nach etwa einer Stunde Kochzeit ist der Eintopf fertig. Mit frischer Petersilie bestreut, kommt er heiß … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revithia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept) Revithosalata ist die kalte Variante der Kichererbse, ein Salat statt eines Eintopfs. Gekochte oder aus der Dose stammende Kichererbsen werden mit Tomate, Gurke, roter Zwiebel und Petersilie gemischt und mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht. Ohne Kochen ist der Salat in wenigen Minuten fertig. Nach einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept)