Nationalgericht England: Bubble And Squeak (Rezept) Übrig gebliebene Kartoffeln und Kohl vom Sonntagsbraten werden bei Bubble and Squeak nicht weggeworfen, sondern am nächsten Tag zusammen in der Pfanne gebraten. Der Name geht auf die Geräusche zurück, die die Mischung beim Braten macht. Aus zerdrückten Kartoffeln, Gemüseresten und einer Zwiebel entsteht so in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bubble and Squeak (Rezept)
Nationalgericht England
Nationalgericht England: Apple Crumble (Rezept)
Nationalgericht England: Apple Crumble (Rezept) Apple Crumble braucht keine Backkünste, nur Äpfel, eine krümelige Haferdecke und einen Ofen. Butter und Mehl werden mit den Händen zu Streuseln verrieben, Haferflocken kommen dazu, und das Ganze wandert über gezuckerten Äpfeln für eine halbe Stunde in den Ofen. In England ist das Dessert seit Generationen ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Apple Crumble (Rezept)
Nationalgericht England: Stilton and Broccoli Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Stilton And Broccoli Soup (Rezept) Würziger Stilton trifft auf milden Brokkoli, eine Kombination, die in England vor allem in der kälteren Jahreszeit auf den Tisch kommt. Brokkoli wird kurz gedünstet und mit Brühe püriert, bevor der Käse darin schmilzt. In etwa 25 Minuten ist die Suppe fertig. Der salzig-scharfe Blauschimmelkäse hebt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Stilton and Broccoli Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Norfolk Plough Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Norfolk Plough Pudding (Rezept) An Plough Monday, dem ersten Montag nach dem Dreikönigstag, an dem die Feldarbeit in England traditionell wieder aufgenommen wurde, kam früher dieser deftige Pudding auf den Tisch. Mehl, Haferflocken, Speck und Zwiebeln werden zu einem festen Teig verarbeitet und im Ofen gebacken, bis er außen fest und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Norfolk Plough Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Scotch Woodcock (Rezept)
Nationalgericht England: Scotch Woodcock (Rezept) Rührei und eingelegte Sardellen klingen zunächst nach einer ungewöhnlichen Paarung, doch genau diese Kombination macht Scotch Woodcock aus. Auf getoastetem Weißbrot serviert, ist das Gericht in wenigen Minuten fertig. Die salzigen Anchovis geben dem milden Ei einen kräftigen Gegenpol. In England war es lange ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Scotch Woodcock (Rezept)