Nationalgericht Bhutan: Shamu Datshi (Rezept) Frische Champignons und zerbröckelter Käse bilden bei Shamu Datshi ein cremiges Pilzgericht, das mit Kurkuma und grünem Chili gewürzt wird. Der Käse, in Bhutan meist Datshi genannt, schmilzt direkt in der Pfanne und bindet die Sauce. Wenig Zeitaufwand und einfache Zutaten machen es zu einem gängigen Alltagsgericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Shamu Datshi (Rezept)
Nationalgericht Bhutan
Nationalgericht Bhutan: Chana Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chana Paa (Rezept) Chana Paa kombiniert Kichererbsen und gemischtes Gemüse in einer würzigen Sauce, serviert über Basmatireis. Die Gewürzmischung, in Bhutan oft als Rasam Masala bezeichnet, gibt der sonst schlichten Kombination ihre Würze. Reis und Sauce lassen sich parallel zubereiten, sodass beides gleichzeitig fertig wird, meist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Chana Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chogo (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chogo (Rezept) Chugo, ein harter, getrockneter Yak-Käse, gibt Chogo seinen namensgebenden, leicht rauchigen Geschmack. Gekochter Reis wird mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengt, bevor der geriebene Käse untergehoben wird und in der Pfanne schmilzt. Frischer Koriander kommt zum Schluss darüber. Chogo ist damit eine Art … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Chogo (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Thukpa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Thukpa (Rezept) An kalten Tagen im Himalaya wärmt Thukpa mit Nudeln, Gemüse und einer klaren, kräftig gewürzten Brühe. Karotten, Zwiebeln und je nach Vorliebe eine Chilischote geben der Suppe Farbe und Schärfe, Sojasauce rundet den Geschmack ab. Fleisch oder Tofu lassen sich problemlos ergänzen, das Grundrezept bleibt dabei einfach. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Thukpa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Suja (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Suja (Rezept) Suja ist der bhutanische Buttertee, bei dem schwarzer Tee mit gesalzener Butter und manchmal etwas Milch zu einem cremigen, herzhaften Getränk verrührt wird. Statt süß zu schmecken, wirkt er eher wie eine warme, leicht salzige Brühe als wie klassischer Tee. Gästen wird er in Bhutan traditionell als erste Geste der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Suja (Rezept)