Nationalgericht Bhutan: Thukpa (Rezept) An kalten Tagen im Himalaya wärmt Thukpa mit Nudeln, Gemüse und einer klaren, kräftig gewürzten Brühe. Karotten, Zwiebeln und je nach Vorliebe eine Chilischote geben der Suppe Farbe und Schärfe, Sojasauce rundet den Geschmack ab. Fleisch oder Tofu lassen sich problemlos ergänzen, das Grundrezept bleibt dabei einfach. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Thukpa (Rezept)
Thukpa
Nationalgericht Nepal: Thukpa (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Thukpa (Rezept) Thukpa stammt ursprünglich aus Tibet und hat sich über die Grenze in Nepal zu einer eigenen, festen Größe der dortigen Küche entwickelt. Die Nudelsuppe verbindet Gemüsebrühe mit Knoblauch, Ingwer, Karotten, Zucchini und Spinat, dazu weizen- oder glutenfreie Nudeln. Sojasauce und ein Schuss Sesamöl geben ihr eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Thukpa (Rezept)