Nationalgericht Albanien: Mish Pule Me Oriz (Rezept) An einem gewöhnlichen Abend unter der Woche landet in Albanien oft Mish Pule me Oriz auf dem Tisch, Hühnchen und Reis in einem Topf, mit Kurkuma und Paprika gewürzt. Das Fleisch wird angebraten, der Reis nimmt danach die Brühe und die Gewürze auf, bis er weich und aromatisch ist. Frische Petersilie zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish Pule me Oriz (Rezept)
Nationalgericht Albanien
Nationalgericht Albanien: Pashaqofte (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Pashaqofte (Rezept) Reis und Hackfleisch, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel, füllen bei Pashaqofte kleine Teigtaschen, die goldbraun ausgebacken werden. Der Reis wird vorgekocht, bevor er mit dem Fleisch vermischt wird, so bleibt die Füllung saftig, aber nicht matschig. Als Mittagessen oder Vorspeise serviert, sind die Taschen außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Pashaqofte (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Reçel Fiku (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Reçel Fiku (Rezept) Feigen sind in Albanien im Spätsommer reichlich vorhanden, und Reçel Fiku ist die Art, wie viele Haushalte den Überschuss haltbar machen. Frische Feigen werden mit Zucker, Zitrone und Zimt langsam zu einer dicken Marmelade eingekocht. Der Zimt gibt der Süße eine warme, leicht würzige Note, die pure Fruchtmarmeladen nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Reçel Fiku (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qebapa të pjekura (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qebapa Të Pjekura (Rezept) Qebapa sind die albanische Variante der Grillwürstchen, die auf dem ganzen Balkan unter ähnlichem Namen bekannt sind, aus Rind- und Lammhackfleisch geformt und ohne Darm gegrillt oder gebraten. Knoblauch und Paprikapulver würzen die Masse, die vor dem Formen mindestens eine Stunde ruht. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qebapa të pjekura (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Kackavall të skuqur (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Kackavall Të Skuqur (Rezept) Diese knusprig gebratenen Käsescheiben sind ein wahrer Genuss und ein beliebter Snack in der albanischen Küche. Mit einem goldenen, knusprigen Äußeren und einem schmelzenden Inneren begeistern sie jeden Käseliebhaber. Perfekt als Vorspeise oder Beilage. Tipp: Hier gibt es 180 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Kackavall të skuqur (Rezept)