Nationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept) Ayam Kurma ist ein mildes Hähnchencurry aus Brunei, das seine Farbe vor allem von Kurkuma und Currypaste bekommt. Kreuzkümmel sorgt für eine warme, leicht erdige Note im Hintergrund. Das Hähnchen gart zugedeckt etwa dreißig Minuten in der Kokosmilchsauce, bis es zart ist. Frischer Koriander kommt erst beim Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Mosambik: Muamba de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Muamba De Galinha (Rezept) Erdnüsse prägen die Küche weiter Teile des südlichen Afrikas, in Mosambik zeigt sich das besonders deutlich in Muamba de Galinha, Hähnchen in einer dicken Erdnusssoße. Angebraten wird das Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika, abgerundet mit pürierten Tomaten. Serviert wird es mit Reis oder mit T.R., dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Muamba de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept) Saftiges, mariniertes Fleisch wird perfekt gegrillt und verzaubert Ihre Geschmacksknospen. Dieses traditionelle Gericht, angereichert mit exotischen Gewürzen und frischen Zutaten, ist ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Pique a lo Macho (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Pique A Lo Macho (Rezept) Pique a lo Macho stammt aus Cochabamba und ist im Kern deftig, gebratenes Rind- oder Schweinefleisch mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten auf einem Berg selbstgemachter Pommes. Eine scharfe Salsa aus Chili oder Aji kommt obendrauf, dazu frische Kräuter. Das Gericht wird oft für mehrere Personen auf einer großen Platte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Pique a lo Macho (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Pâté de pommes de terre (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Pâté De Pommes De Terre (Rezept) Pâté de pommes de terre ist eine senegalesische Auflaufform aus Kartoffelpüree und Fleisch. Die Kartoffeln werden gekocht und gestampft, mit angebratenem Hackfleisch vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Paprikapulver gibt Farbe und Wärme, ohne stark zu schärfen. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Pâté de pommes de terre (Rezept)