Frisch, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet: Pasta mit Pesto Genovese ist der Inbegriff unkomplizierter italienischer Küche und ein wahres Fest für die Sinne. Frisches Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und hochwertiges Olivenöl werden zu einer intensiv-grünen Sauce vereint, die klassische Pasta in ein Geschmackserlebnis verwandelt. Der Duft von frisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta mit Pesto Genovese (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Brunei: Rindfleisch Rendang (Rezept)
Zartes, stundenlang geschmortes Rindfleisch in einer dunklen, intensiv gewürzten Kokossauce – Rindfleisch Rendang zählt zu den aromatischsten Fleischgerichten Südostasiens und ist auch in Brunei ein fester Bestandteil festlicher Tafeln. Chili, Ingwer, Galgant und Kokosmilch verschmelzen beim langsamen Köcheln zu einer dickflüssigen, tief-würzigen Sauce, die das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Rindfleisch Rendang (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbisrisotto (Rezept)
Cremig, herbstlich-golden und mit einer feinen Süße vom Kürbis: Kürbisrisotto ist in Österreich in den kühleren Monaten ein beliebtes Gericht, das die Behaglichkeit der Alpenküche mit italienischer Risotto-Technik verbindet. Butterweicher Arborio-Reis, langsam mit Brühe und geröstetem Kürbis gegart, verfeinert mit Parmesan und einem Hauch Muskatnuss, ergibt ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbisrisotto (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Paella mit Meeresfrüchten (Rezept)
Wenn eine Pfanne voller goldgelbem Reis, saftiger Garnelen, offener Muscheln und zarter Tintenfischringe auf den Tisch kommt, weiß jeder sofort: Das ist Paella mit Meeresfrüchten. Dieses spanische Klassiker-Gericht duftet nach Safran, Meer und Sommer und vereint auf einer einzigen Pfanne alles, was die spanische Küstenküche so beliebt macht. Der Reis saugt dabei jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Paella mit Meeresfrüchten (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Thai mit Garnelen (Rezept)
Wok-heiß, süß-säuerlich-salzig und mit knackigen Sojasprossen: Pad Thai mit Garnelen ist das wohl bekannteste Nudelgericht Thailands und ein echter Klassiker der thailändischen Straßenküche. Zarte Reisnudeln treffen auf saftige Garnelen, Ei, geröstete Erdnüsse und eine typische Sauce aus Tamarinde, Fischsauce und Palmzucker. Ob am Streetfood-Stand in Bangkok oder in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Thai mit Garnelen (Rezept)