Nationalgericht Ukraine: Kwasok Mit Beeren (Rezept) Frische Beeren machen aus dem säuerlichen Kwas ein süßeres, fruchtigeres Getränk, das vor allem im Sommer serviert wird. Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren kommen zusammen mit etwas Honig oder Zucker in fertigen Kwas, das war es schon. Kwasok mit Beeren ist also kein eigenständig gebrautes Getränk, sondern eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kwasok mit Beeren (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept) An heißen Tagen braucht es oft nicht mehr als reife Mangos, Joghurt und etwas Kardamom, genau daraus besteht Mango Lassi. Alles wandert zusammen mit etwas Milch und Honig in den Mixer und ist in wenigen Minuten fertig. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, kühles Getränk, das in Sri Lanka gerne zu scharfem Essen gereicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mango Lassi (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept) Üzüm Şerbeti ist ein süßer Traubensirup, wie er in Turkmenistan zu Festen und an heißen Sommertagen ausgeschenkt wird. Frische Trauben werden entsaftet und mit Zucker, Wasser und etwas Zitrone zu einem klaren Getränk eingekocht. Serviert wird er kalt, mit Minze bestreut. Von der Saftpresse bis zum ersten Schluck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Jus de Tamarins (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Jus De Tamarins (Rezept) Süß und zugleich kräftig sauer, so lässt sich Jus de Tamarins am ehesten beschreiben, ein Getränk aus dem Fruchtfleisch der Tamarinde. Das Mark wird mit Wasser ausgeknetet, durch ein Sieb gegeben und mit Zucker abgeschmeckt. In der Elfenbeinküste zählt es zu den Getränken, die man an Straßenständen ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Jus de Tamarins (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Atol de elote (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Atol De Elote (Rezept) Atol de elote ist ein warmes, cremiges Getränk aus El Salvador, das aus pürierten frischen Maiskörnern, Milch und etwas Zimt gekocht wird. Der Mais wird zunächst mit Wasser fein püriert, dann mit Zucker und Zimt aufgekocht, bevor die Milch für die cremige Konsistenz sorgt. Vor allem an kühleren Abenden oder bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Atol de elote (Rezept)