Nationalgericht Ägypten: Carrot Juice (Rezept) Karottensaft mit Apfel ist deutlich milder im Geschmack als reiner Karottensaft, die Süße der Äpfel gleicht die erdige Note der Karotten aus. Ein Spritzer Zitrone hält die Farbe frisch und rundet den Geschmack ab. Gepresst wird beides zusammen im Entsafter, Honig ist nur bei sehr herben Karotten nötig. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Carrot Juice (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Tschad: Smoothie de mangue (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Smoothie De Mangue (Rezept) Dieser Mango-Smoothie besteht aus reifer Mango, Joghurt und einem Spritzer Limette, mehr braucht es nicht für ein erfrischendes Getränk. Im Tschad wird er bei Hitze gern als schneller Snack oder zum Frühstück getrunken. Die Süße kommt fast ausschließlich von der Mango selbst, Honig ist optional. In fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Smoothie de mangue (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Strawberry Juice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Strawberry Juice (Rezept) Reife Erdbeeren brauchen für diesen Saft kaum Zusätze, ein Schuss Wasser zum Verdünnen und etwas Zitrone für die Balance reichen meist aus. Zucker oder Honig kommen nur bei eher säuerlichen Früchten zum Einsatz. Gemixt und durch ein Sieb gegossen, ist der Saft in wenigen Minuten fertig. Serviert wird er kühl, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Strawberry Juice (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tamarind Water (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tamarind Water (Rezept) Tamarinde schmeckt roh so sauer, dass sie kaum jemand pur isst, im Wasser mit etwas Zucker aufgelöst wird daraus aber ein erfrischendes Getränk. In Gambia kocht man das Fruchtfleisch kurz auf, siebt es und würzt mit Zucker und wahlweise Limettensaft. Das Ergebnis ist herb-süß und angenehm kühl. Besonders an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Tamarind Water (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Boisson de fruits (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Boisson De Fruits (Rezept) Mango, Ananas und Papaya, was in Gabun gerade reif ist, wandert für die Boisson de fruits in den Mixer, dazu etwas Wasser oder Saft und ein Löffel Honig. Ein Schuss Zitrussaft gibt der süßen Mischung Balance, Eiswürfel machen daraus eine kühle Erfrischung. Zubereitet ist das Getränk in wenigen Minuten, ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Boisson de fruits (Rezept)