Nationalgericht Äthiopien: Teff Porridge (Rezept) Teff ist eines der ältesten Getreide der Welt und liefert das Mehl für dieses äthiopische Frühstücksporridge. Gekocht in Wasser oder Pflanzendrink entsteht ein cremiger Brei, der glutenfrei ist und sich süß mit Honig und Obst oder herzhaft mit Gemüse essen lässt. Die kleinen Körner sind reich an Eisen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Teff Porridge (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht El Salvador: Torrejas de pan con miel (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Torrejas De Pan Con Miel (Rezept) Torrejas de pan con miel sind im Grunde die salvadorianische Antwort auf French Toast, nur mit Honig statt Ahornsirup. Altbackenes Brot wird in eine Ei-Milch-Mischung mit Zimt getaucht und in Öl goldbraun gebraten. Zum Schluss übergießt eine warme Honigglasur die Scheiben. Als süßer Abschluss oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Torrejas de pan con miel (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Groundnut Porridge (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Groundnut Porridge (Rezept) Groundnut Porridge ist ein cremiger Brei aus Erdnüssen oder Erdnussbutter, der in Ghana meist zum Frühstück gegessen wird. Erdnussbutter wird mit Wasser aufgekocht und unter Rühren eingedickt, bis eine glatte, sämige Masse entsteht. Zucker und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, Zimt oder Muskat sind optional. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Groundnut Porridge (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos Divorciados (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos Divorciados (Rezept) Der Name spielt auf eine Scheidung an, denn auf dem Teller treffen zwei Saucen aufeinander, die sich nicht vermischen sollen. Auf jeder der beiden warmen Tortillas liegt ein pochiertes Ei, einmal mit roter Tomatensalsa, einmal mit grüner Tomatillo-Salsa übergossen. Huevos Divorciados ist ein mexikanisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huevos Divorciados (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Balaleet (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Balaleet (Rezept) Zum Frühstück kommen in den Vereinigten Arabischen Emiraten oft süße und herzhafte Elemente auf denselben Teller, Balaleet zeigt das an gewürzten Vermicelli-Nudeln mit einem Spiegelei obenauf. Zimt, Kardamom und Zucker geben den Nudeln ihre Süße, das Ei daneben bringt Gegengewicht. In etwa 15 Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Balaleet (Rezept)