Nationalgericht Mexiko: Huevos Divorciados (Rezept) Der Name spielt auf eine Scheidung an, denn auf dem Teller treffen zwei Saucen aufeinander, die sich nicht vermischen sollen. Auf jeder der beiden warmen Tortillas liegt ein pochiertes Ei, einmal mit roter Tomatensalsa, einmal mit grüner Tomatillo-Salsa übergossen. Huevos Divorciados ist ein mexikanisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huevos Divorciados (Rezept)
Salsas
Nationalgericht Mexiko: Filete Tampiqueña (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Filete Tampiqueña (Rezept) Filete Tampiqueña stellt dünn geschnittenes Rinderfilet neben schwarze Bohnen und geschmolzenen Käse, ergänzt durch eine frische Salsa aus Tomaten und Jalapeños. Trotz des Namens, der an die Hafenstadt Tampico erinnert, entstand das Gericht in einem Restaurant in Mexiko-Stadt. Das Fleisch braucht in der Pfanne nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Filete Tampiqueña (Rezept)