Nationalgericht Guinea: Pain De Mandioca (Rezept) Pain de Mandioca ist im Grunde ein Fladenbrot aus Maniokmehl statt Weizenmehl und damit von Natur aus glutenfrei. Der Teig besteht nur aus Maniokmehl, Wasser, Salz und etwas Öl und wird von Hand zu flachen Scheiben geformt. In der Pfanne braucht er nur wenige Minuten pro Seite, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Pain de Mandioca (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Kasachstan: Tandoor naan (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Tandoor Naan (Rezept) Tandoor Naan kommt aus der zentralasiatischen Küche und wird traditionell im Lehmofen gebacken, hier lässt sich das Fladenbrot aber auch im normalen Backofen nachbacken. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Hefe und etwas Zucker bildet die Grundlage. Nach dem Gehen wird er dünn ausgerollt und nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Tandoor naan (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Laxoox (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Laxoox (Rezept) Laxoox ähnelt entfernt dem äthiopischen Injera, ein Fladen aus Hirseteig, der beim Backen in der Pfanne kleine Löcher wirft und dadurch eine schwammige Oberfläche bekommt. In Dschibuti isst man ihn meist zum Frühstück, getunkt in Honig oder zu einem Eintopf. Der Teig braucht nur Hirsemehl, Wasser, Hefe und Salz, dazu etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Laxoox (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Pan de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Pan De Arroz (Rezept) Pan de Arroz ist trotz des Namens eher ein Kuchen als ein Brot, gekochter Reis wird mit Milch, Ei und Zucker zu einem Teig verrührt und im Ofen gebacken. Die Konsistenz liegt zwischen Reisauflauf und Rührkuchen, mit deutlich erkennbaren Reiskörnern. Von der Schüssel bis aus dem Ofen vergeht knapp eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Pan de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Feteer Meshaltet (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Feteer Meshaltet (Rezept) Dieses himmlische Blätterteiggebäck überzeugt mit seiner knusprigen Textur und vielseitigen Füllungen, von herzhaft bis süß. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus Ägypten. Vorstellung Feteer Meshaltet Feteer Meshaltet ist eines der bekanntesten und köstlichsten Nationalgerichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Feteer Meshaltet (Rezept)