Nationalgericht Paraguay: Tortilla De Maíz (Rezept) Maismehl, Wasser und Salz, mehr braucht die paraguayische Tortilla de Maíz nicht, um zu einem knusprig-weichen Fladenbrot zu werden. Der Teig wird zu Kugeln geformt, flach gedrückt und in der Pfanne von beiden Seiten kurz gebacken. In gut 20 Minuten ist die Tortilla fertig, offen für Füllungen wie Käse, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Tortilla de maíz (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht Slowenien: Ajdov kruh (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ajdov Kruh (Rezept) Buchweizen prägt den Geschmack von Ajdov kruh, einem rustikalen slowenischen Brot mit kräftiger Kruste. Buchweizenmehl wird mit etwas Roggenmehl gemischt, mit Wasser, Salz, Backpulver und Olivenöl zu einem festen Teig verarbeitet und im Ganzen gebacken. Der Geschmack ist erdig und leicht nussig, deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ajdov kruh (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Chapati (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Chapati (Rezept) Chapati braucht in Uganda keine besonderen Zutaten, nur Mehl, Wasser, Öl und Salz, und trotzdem ist das Fladenbrot aus kaum einem Haushalt wegzudenken. Der Teig wird geknetet, ruht eine halbe Stunde und wird dann dünn ausgerollt, bevor er in der Pfanne gebacken wird. Innerhalb einer knappen Stunde entstehen so weiche, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Chapati (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Yufka (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Yufka (Rezept) Yufka ist ein dünnes Fladenbrot aus Mehl, Salz, Wasser und etwas Olivenöl, das ohne Fett in der Pfanne gebacken wird. Der Teig ruht kurz unter einem feuchten Tuch, bevor er in kleine Portionen geteilt und hauchdünn ausgerollt wird. Jede Seite braucht in der heißen Pfanne nur ein bis zwei Minuten. Tipp: Hier gibt es 152 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Yufka (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pita s kiselim kupusom (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pita S Kiselim Kupusom (Rezept) Knuspriger Blätterteig um eine säuerliche Sauerkrautfüllung, das ist Pita s kiselim kupusom aus Montenegro. Sauerkraut wird mit Zwiebel angedünstet, in Blätterteigstücke gefüllt und mit Ei bestrichen im Ofen gebacken. Nach 25 Minuten bei 180 Grad ist der Teig goldbraun und knusprig. Serviert wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pita s kiselim kupusom (Rezept)