Nationalgericht Thailand: Saku Sai Moo (Rezept) Saku heißt Tapioka, und genau diese kleinen Perlen umhüllen bei Saku Sai Moo eine Füllung aus gewürztem Schweinehack. Nach 30 Minuten Einweichen werden die Perlen um kleine Fleischbällchen gerollt und im Dampf gegart, bis sie glasig durchscheinend werden. Als Snack mit Dipsauce sind sie in Thailand weit verbreitet. Vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Saku Sai Moo (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dajaj Mandi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dajaj Mandi (Rezept) Dajaj Mandi verbindet Hähnchen mit Basmatireis und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Nelken und Zimt. Ursprünglich stammt Mandi aus dem Jemen und wird dort in Erdgruben gegart, in saudischen Küchen kocht man es meist im Topf. Mandeln oder Rosinen als Garnitur geben dem Gericht einen süßen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Dajaj Mandi (Rezept)
Nationalgericht Irland: Potato Farls (Rezept)
Nationalgericht Irland: Potato Farls (Rezept) Potato Farls sind irische Kartoffelfladen, die aus wenig mehr als Kartoffeln, Mehl und Butter bestehen. Der Kartoffelbrei wird mit Mehl zu einem Teig verknetet, zu Fladen geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Traditionell gehören sie zum irischen Frühstück, meist neben Speck, Ei oder gebratenen Tomaten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Potato Farls (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Samoan Fish Patties (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Samoan Fish Patties (Rezept) Samoan Fish Patties sind gebratene Fischpasteten aus frisch gefangenem Fisch, meist Thunfisch oder Makrele, gebunden mit Zwiebel, Knoblauch und einem Ei. Nach dem Formen braten sie in wenigen Minuten pro Seite goldbraun in der Pfanne. Das Rezept braucht keine seltenen Zutaten und ist in etwa 20 Minuten fertig. Auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Samoan Fish Patties (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Vatapá de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Vatapá De Camarão (Rezept) Vatapá stammt ursprünglich aus der brasilianisch-portugiesischen Küchentradition und hat in Mosambik eine eigene Version mit Garnelen, gerösteten Erdnüssen und Kokosmilch gefunden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili werden angebraten, dann kommen zerkleinerte Erdnüsse, Garnelen und zuletzt Kokosmilch dazu. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Vatapá de Camarão (Rezept)