Nationalgericht Aserbaidschan: Kürdü (Rezept) Kürdü sind aserbaidschanische Teigtaschen, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser ruht eine halbe Stunde, bevor er dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten wird. Anders als gekochte Teigtaschen werden Kürdü in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Kürdü (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Farofa (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Farofa (Rezept) Farofa ist geröstetes Maniokmehl, verfeinert mit Zwiebel, Knoblauch und wahlweise Speck, eine typische Beilage der brasilianischen Küche. Das Mehl selbst schmeckt neutral, erst durch das Anbraten mit den anderen Zutaten bekommt es Röstaromen und Würze. Serviert wird Farofa vor allem zu Fleischgerichten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Farofa (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhuna Chicken (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhuna Chicken (Rezept) Bhuna beschreibt eine Garmethode, bei der Fleisch erst scharf angebraten und dann langsam in seinem eigenen Saft und den Gewürzen weitergegart wird. Bei Bhuna Chicken übernehmen Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis die Basis, Garam Masala und Kurkuma sorgen für Farbe und Tiefe. Nach etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhuna Chicken (Rezept)
Nationalgericht China: Huai Yang Küche (Rezept)
Nationalgericht China: Huai Yang Küche (Rezept) Die Huai Yang Küche ist eine der vier großen Regionalküchen Chinas und stammt aus der Provinz Jiangsu. Statt starker Würze setzt sie auf Dämpfen und Schmoren, Techniken, die den Eigengeschmack der Zutaten bewahren. Ein bekanntes Beispiel ist gebratenes Schweinefleisch mit Sojasauce, serviert mit gedämpftem Gemüse. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Huai Yang Küche (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Oistins Fish Fry (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Oistins Fish Fry (Rezept) Dieses lebhafte Festmahl vereint frisch gegrillten Fisch, schmackhafte Beilagen und die unverwechselbare Atmosphäre der Karibik. Genauso verlockend wie die Aromen ist die Freude am gemeinsamen Essen. Tipp: Hier gibt es 117 weitere Rezepte aus Barbados. Vorstellung Oistins Fish Fry Der Oistins Fish Fry ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Oistins Fish Fry (Rezept)