Nationalgericht Frankreich: Tourteau Fromagé (Rezept) Aus der Region Poitou-Charentes stammt dieser Käsekuchen mit einer auffällig dunklen, fast schwarzen Kruste, die ihn von anderen Kuchen unterscheidet. Frischer Ziegenkäse wird mit Zucker, Eiern und etwas Mehl zu einer glatten Masse verrührt und im Ofen gebacken. Die Oberfläche verbrennt dabei bewusst leicht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tourteau Fromagé (Rezept)