Nationalgericht Elfenbeinküste: Attiéké Poisson (Rezept) Attiéké Poisson kombiniert Attiéké, eine fein geriebene Maniok-Beilage, mit gegrilltem Fisch und einer würzigen Gemüsemischung. Die Fische werden mit Limettensaft und Öl mariniert, bevor sie im Ofen garen. Attiéké selbst schmeckt leicht säuerlich und hat eine Konsistenz ähnlich Couscous. Das Gericht stammt von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Attiéké Poisson (Rezept)
Westafrika
Nationalgericht Gambia: Domoda (Rezept)
Lust auf eine kulinarische Reise nach Westafrika? Diese Spezialität vereint zarte Fleischstücke oder Gemüse in einer cremigen Erdnusssauce, gewürzt mit exotischen Aromen. Ein traditionelles Rezept, das einfach nachzukochen ist und deinen Gaumen verzaubern wird. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte aus Gambia. Vorstellung des Gerichts Domoda ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Domoda (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Riz Senegalais (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Riz Senegalais (Rezept) Jeder Löffel entführt dich auf eine kulinarische Reise durch Westafrika und lässt dich die Seele Guineas mit jedem Bissen spüren. Tipp: Hier gibt es 98 weitere Rezepte aus Guinea. Riz Senegalais – Das Nationalgericht Guineas Die exotische Küche Westafrikas ist geprägt von reichhaltigen Aromen und vielfältigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Riz Senegalais (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Sauce d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Sauce D’Arachide (Rezept) Geröstete Erdnüsse, fein gemahlen und mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten verrührt, ergeben die Sauce d'Arachide aus Gabun. Die Sauce wird cremig und kräftig nussig und lässt sich mit Hühnchen, Rind oder nur mit Gemüse strecken. Sie braucht keine ausgefallenen Zutaten und ist in etwa 20 Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Sauce d’Arachide (Rezept)
Nationalgericht Benin: Hankpete (Rezept)
Nationalgericht Benin: Hankpete (Rezept) Hankpete ist gedämpftes Maismehl aus Benin, das mit Salz und etwas Öl angerührt wird und dann eine halbe Stunde im Dampf gart, bis eine feste, kompakte Masse entsteht. Dazu kommen angebratenes Gemüse und Gewürze wie Paprika, Pfeffer oder Chili nach Geschmack. Der Dampfgarer übernimmt dabei den größten Teil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Hankpete (Rezept)