Nationalgericht Vietnam: Com Ga Nuong (Rezept) Com Ga Nuong ist gegrilltes Hähnchen auf Jasminreis, mariniert in einer Mischung aus Soja- und Fischsauce, Knoblauch und etwas Zucker. Das Fleisch zieht mindestens eine halbe Stunde in der Marinade, bevor es auf den Grill kommt und dort goldbraun wird. Frische Kräuter wie Koriander und Minze sowie Limettenscheiben runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Com Ga Nuong (Rezept)
Vietnamesische Küche
Nationalgericht Vietnam: Banh Canh Tom Cua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Canh Tom Cua (Rezept) Dicke Reisnudeln treffen bei Banh Canh Tom Cua auf Garnelen und Krabbenfleisch in einer klaren Brühe aus Hühner- oder Fischfond. Fischsauce und Limettensaft würzen die Suppe, Frühlingszwiebeln und Kräuter kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. Die Nudeln sind deutlich dicker und bissfester als die dünnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Canh Tom Cua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Cao Lau (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Cao Lau (Rezept) Cao Lau ist kein Suppengericht, sondern ein Nudelgericht aus Hoi An mit dicken, gelblichen Reisnudeln, Schweinefleisch und einer kräftigen Brühe. Die Nudeln werden traditionell mit Wasser aus einem bestimmten Brunnen der Stadt hergestellt, was ihnen ihre besondere Farbe und Konsistenz gibt. Fleisch und Brühe brauchen zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Cao Lau (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Khot Vung Tau (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Khot Vung Tau (Rezept) Diese knusprigen, kleinen Reiskuchen sind mit einer zarten Garnelenfüllung gefüllt und werden in einem bepflanzten Blatt serviert. Perfekt für ein geselliges Essen, diese Leckerei vereint aromatische Kräuter, frisches Gemüse und den unwiderstehlichen Geschmack Vietnams. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Khot Vung Tau (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Ngheu (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Ngheu (Rezept) Bun Ngheu bringt Meeresfrüchte wie Garnelen und Muscheln in eine vietnamesische Reisnudelsuppe, statt auf Rind, Schwein oder Huhn zu setzen. Ingwer und Knoblauch ziehen zuerst in der Fisch- oder Gemüsebrühe, dann garen die Meeresfrüchte nur kurz darin mit. Frühlingszwiebeln, Limette und Chilisauce kommen erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Ngheu (Rezept)