Nationalgericht Venezuela: Quesillo (Rezept) Quesillo ist der venezolanische Karamellpudding, gebacken aus Eiern, Kondensmilch und einem selbst gekochten Zuckerkaramell. Die Textur liegt zwischen Flan und Pudding, fest genug zum Stürzen, aber butterweich beim ersten Löffel. In Venezuela kommt er zu Geburtstagen und Familienfesten auf den Tisch, seltener im Alltag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Quesillo (Rezept)
Venezuela
Nationalgericht Venezuela: Dulce de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce De Guayaba (Rezept) Reife Guaven sind die einzige Zutat, die bei diesem venezolanischen Dessert wirklich zählt, dazu kommen nur Zucker, Zitronensaft und Wasser. Die Früchte werden weichgekocht, püriert und so lange weitergekocht, bis die Masse eindickt und sich in eine Form gießen lässt. Nach dem Abkühlen entsteht eine feste, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Dulce de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept) Zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder auf jeder Feier, in Venezuela sind Empanadas fast immer griffbereit. Der Teig aus Mehl, Wasser, Ei und Salz wird dünn ausgerollt und mit Fleisch, Hühnchen oder Gemüse gefüllt. Frittiert statt gebacken werden sie hier, das macht die Hülle besonders knusprig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept) An Venezuelas Küste landet frisch gefangener Fisch oft noch am selben Tag in der Pfanne, mariniert in Zitronensaft und paniert in einer gewürzten Mehlkruste. Paprika und Knoblauchpulver geben der Kruste Geschmack, das Öl muss dafür wirklich heiß sein. Serviert wird Pescado Frito klassisch mit Arepas oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept) Venezolanische Gnocchis, auch Ñoquis genannt, unterscheiden sich von der italienischen Vorlage durch Yucca oder Kartoffeln als Basis. Ei und Mehl binden den Teig, der zu kleinen Stücken geschnitten und in Salzwasser gegart wird. Serviert werden sie klassisch mit Tomatensauce und frischen Kräutern. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept)