Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Roasted Breadfruit (Rezept) Die Brotfrucht wird in St. Kitts und Nevis meist über offenem Feuer oder auf dem Grill zubereitet, geschält, in Stücke geschnitten und mit Öl sowie Gewürzen mariniert. Innen ist sie nach dem Garen cremig und leicht nussig, außen entsteht durch die direkte Hitze eine leichte Röstnote. Zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Roasted Breadfruit (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Slowakei: Pečený Baklažán (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečený Baklažán (Rezept) Pečený Baklažán sind im Ofen gebackene Auberginenscheiben, die vor dem Backen nur mit Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver bestrichen werden. Zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten bei 200 Grad reichen, bis die Ränder gebräunt und das Fruchtfleisch weich sind. Frische Petersilie oder Basilikum kommen erst nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečený Baklažán (Rezept)
Nationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept)
Nationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept) Paneer, ein milder indischer Frischkäse, der beim Kochen seine Form behält, trifft bei Palak Paneer auf pürierten Spinat, Ingwer und Gewürze wie Kreuzkümmel und Garam Masala. In Indien ist es eines der Gerichte, mit denen viele überhaupt zum ersten Mal in Berührung kommen, wenn sie sich für vegetarische Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Tajine (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Tajine (Rezept) Der kegelförmige Tontopf, der dem Gericht seinen Namen gibt, sorgt dafür, dass Fleisch, Gemüse und Kichererbsen in ihrem eigenen Dampf gar werden, ohne auszutrocknen. In Libyen und weiten Teilen Nordafrikas wird auf diese Weise ein Eintopf aus Lamm oder Huhn mit Karotten, Paprika und Tomaten zubereitet, gewürzt mit Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Tajine (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Kouskous (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Kouskous (Rezept) Diese aromatische Speise vereint zarte Couscouskörner mit einer bunten Vielfalt an Gemüsen, zartem Fleisch und würzigen Gewürzen. Ideal für gesellige Anlässe und Familienfeiern, zaubert Kouskous ein Stück nordwestafrikanische Kultur auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 94 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Kouskous (Rezept)