Nationalgericht Benin: Telibo (Rezept) Aus Benin stammt Telibo, ein Reisgericht mit Fisch, das in Westafrika in vielen Varianten gekocht wird. Makrele oder Tilapia liegen beim Garen auf dem eingeweichten Reis und geben ihr Aroma direkt an ihn ab. Paprikapulver, Knoblauch und frische Tomaten sorgen für die Würze, kurz vor dem Servieren kommen Koriander oder Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Telibo (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Uganda: Amatooke (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Amatooke (Rezept) Amatooke ist in Uganda das, was in Deutschland der Kartoffelbrei ist, nämlich das tägliche Sattmacher-Gericht schlechthin. Gedämpfte Kochbananen werden je nach Familie zerstampft oder einfach in Scheiben serviert. Mehr als Salz und ein wenig Butter oder Öl braucht es dafür nicht. Frittierte Kochbananen kennt fast jeder, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Amatooke (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Puchero Boliviano (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Puchero Boliviano (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Bolivien oft ein Topf Puchero auf den Tisch, in dem Rindfleisch, Kartoffeln, Karotte und Paprika gemeinsam in Brühe weich ziehen. Angebraten wird nur das Fleisch, der Rest gart einfach mit, während der Topf gut eine Stunde auf dem Herd steht. Frische Kräuter kommen erst ganz zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Puchero Boliviano (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Green Banana Stew (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Green Banana Stew (Rezept)Entdecken Sie die faszinierende Küche Papua-Neuguineas mit dem traditionellen Gericht Green Banana Stew! Diese herzhafte Speise vereint grüne Bananen, frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einem Erlebnis für den Gaumen. Ideal für alle, die authentische Aromen und neue kulinarische Abenteuer suchen. Lassen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Green Banana Stew (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Anush Abur (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Anush Abur (Rezept) Reis, geriebene Karotte und Gemüsebrühe bilden die Basis von Anush Abur, einem einfachen Schongericht der armenischen Küche mit Paprika und Kreuzkümmel als Würze. Der Reis zieht die Brühe langsam auf und wird dabei cremig, ohne dass er zerkocht. In etwa zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, ganz ohne aufwendige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Anush Abur (Rezept)