Nationalgericht USA: Steak Frites (Rezept) Steak Frites klingt französisch und ist es auch ursprünglich, in amerikanischen Steakhäusern hat sich die Kombination aus gebratenem Rindersteak und selbstgemachten Pommes aber ebenso durchgesetzt. Die Kartoffeln ziehen vor dem Backen eine halbe Stunde in kaltem Wasser, damit sie im Ofen knuspriger werden. Das Steak selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Steak Frites (Rezept)
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Nationalgericht USA: New England Lobster Roll (Rezept)
Nationalgericht USA: New England Lobster Roll (Rezept) An der Küste Neuenglands ist der Lobster Roll im Sommer allgegenwärtig, gekochtes Hummerfleisch mit etwas Mayonnaise, Zitrone und Schnittlauch, gefüllt in ein buttergeröstetes Brötchen. Die eigentliche Arbeit steckt im Hummer selbst, sobald das Fleisch gekocht und gezupft ist, dauert der Rest keine zehn Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: New England Lobster Roll (Rezept)
Nationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept)
Nationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept) Aus Philadelphia stammt der Cheesesteak, ein Sandwich aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch und geschmolzenem Käse in einem länglichen Hoagie-Brötchen. Zwiebeln werden mit angebraten, bevor das Fleisch dazukommt, danach schmilzt der Käse direkt in der Pfanne über der heißen Fleisch-Zwiebel-Mischung. Käsewahl ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Philly Cheesesteak (Rezept)
Nationalgericht USA: Chicken Pot Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Chicken Pot Pie (Rezept) Chicken Pot Pie ist ein Auflauf mit Deckel. Hühnchen, Erbsen und Karotten stecken in einer sämigen Buttersauce unter einer Kruste aus Blätterteig. Die Füllung entsteht mit einer klassischen Mehlschwitze aus Butter und Mehl, aufgegossen mit Brühe und Sahne und mit Thymian gewürzt. Nach einer knappen halben Stunde im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chicken Pot Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Eggnog (Rezept)
Nationalgericht USA: Eggnog (Rezept) Zur Weihnachtszeit steht in vielen amerikanischen Haushalten eine Kanne Eggnog auf dem Tisch, ein cremiges Getränk aus Eiern, Sahne und Milch, gewürzt mit Muskatnuss und Zimt. Die Zutaten werden nur verquirlt und vermischt, gekocht wird dabei nichts, weshalb frische Eier wichtig sind. Wer mag, gießt einen Schuss Rum oder Bourbon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Eggnog (Rezept)